François Chidaine - Les Grillonnières by Alice Chidaine 2019 (sec)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

François Chidaine, einer der Vorreiter der Erneuerung der Montlouis-Weine, bringt nach biodynamischen Anbaumethoden alle Nuancen der einzelnen Parzellen – zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffeau-Kalk – zur Geltung. Dieser Winzer, der auf der anderen Uferseite rund zehn Hektar Vouvray-Weinberge wiederbelebt hat, wird tatkräftig von seiner Frau Manuela unterstützt und kann nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre zählen, die in das Weingut eingetreten sind. Diese großartigen Weine für die Gastronomie gewinnen mit der Zeit an Finesse.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Er stammt aus über 90 Jahre alten Rebstöcken auf lehm- und kieselhaltigen Böden, die auf Tuffstein liegen, präsentiert sich der Montlouis sur Loire Les Grillonnières 2019 von Alice Chidaine mit einer lebhaften, vitalen Farbe und entfaltet sich auf einem reinen Hintergrund mit einem zarten, frischen Bouquet, das frische Zitrone mit kreidigen Noten auf sehr zarte, aber gehaltvolle Weise verbindet – wahrlich faszinierend und raffiniert. Er wurde mit einheimischen Hefen 11 Monate lang in demi-muids ausgebaut und ist ein vollmundiger, intensiver und konzentrierter, aber raffinierter und sogar filigraner Chenin mit einer zarten mineralischen Säure, feinen Tanninen und einer nachhaltigen Struktur mit einem intensiven und erfrischenden jodhaltigen Abgang. Es ist ein faszinierender, komplexer, aber leichter und eleganter Montlouis, der wunderbar ausgewogen ist und nicht zu kalt serviert werden sollte. Wenn Sie Chablis oder burgundischen Pinot Noir mögen, sollten Sie diesen probieren, allerdings in einem Burgunderglas. Lassen Sie den Wein jedoch mehrere Stunden atmen, denn er wird immer besser und offenbart nach und nach sein schönes Wesen. Für mich ist er ein absolutes Muss.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Ein sehr schöner Chenin, den Alice Chidaine, die Tochter von François, mit viel Finesse und Energie gestaltet hat. Hier findet man die schlichte Eleganz des Chenin wieder, die mit besonderer Zartheit zum Ausdruck kommt. Mit einem sehr schönen, geschmackvollen Abgang.

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einer führenden Persönlichkeit unter den Produzenten von Loire-Weißweinen entwickelt, zu einem unvergleichlichen Stilisten, der mittlerweile von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, bekannt gemacht haben. Anfang der 2000er Jahre erweiterte er sein Weingut in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit der Unterstützung seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert und dabei sehr anspruchsvolle Arbeit in den seit 1999 biodynamisch zertifizierten Weinbergen geleistet. Wir können gar nicht genug Lob für das Niveau finden, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben. Die Weine aus Frankreich sind in Wirklichkeit die Vouvrays, die außerhalb ihres Appellationsgebiets gekeltert werden und daher keinen Anspruch auf diese Bezeichnung erheben können. Das Sortiment besteht aus Verschnitten verschiedener Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten und voll zur Geltung zu kommen. Ein unverzichtbares Weingut für jeden Liebhaber der großen Chenin-Weine aus dem Loiretal. Die Übergabe an seine Kinder Pierre und Alice verläuft reibungslos.