Montlouis-sur-Loire

Über Jahrhunderte hinweg wurde der weiße Pineau, der auf beiden Seiten der Loire, in Montlouis-sur-Loire und Vouvray, hergestellt wurde, als „Vin de Vouvray” bezeichnet. Erst mit der Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnungen wurde Montlouis, das sich seiner Einzigartigkeit bewusst war, durch Dekret vom 6. Dezember 1938 unabhängig und erhielt eine eigene kommunale Herkunftsbezeichnung. Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Montlouis-sur-Loire erstreckt sich flussaufwärts von Tours, am Zusammenfluss von Loire und Cher, am Schnittpunkt der beiden Täler, auf einem nach Südosten geneigten Felsvorsprung. Sie verteilt sich auf drei Gemeinden.

Auf der Spitze des Vorgebirges besteht der Boden von Montlouis-sur-Loire aus Lehm, der von Sand aus der Loire und dem Cher sowie groben Feuerstein- und Kreidepartikeln bedeckt ist. Der Tuffstein (Kreide aus dem Turonium) bleibt immer in Reichweite der Wurzeln. Umgeben von natürlichen geografischen Grenzen (Loire im Norden, Cher im Süden und Waldmassiv von Amboise im Osten) genießt Montlouis-sur-Loire besonders milde klimatische Bedingungen: Der Einfluss des Ozeans dringt durch die beiden weit geöffneten Täler ein, was die Überreife der Trauben begünstigt und trockene Weißweine von hoher Reife hervorbringt. Die Gewinnung von milden (halbtrockenen) oder likörartigen Weinen hängt von den klimatischen Schwankungen ab: Der Jahrgangseffekt ist entscheidend.

Die auf einer Fläche von etwa 370 Hektar angelegten Weinberge von Montlouis-sur-Loire ermöglichen eine Jahresproduktion von etwa 15.000 Hektolitern, davon 45 % Stillweine und 55 % Schaumweine. Die Weine von Montlouis-sur-Loire werden aus der Rebsorte Chenin Blanc (Pineau de la Loire) gekeltert. Sie haben eine kräftige, leuchtende strohgelbe Farbe bei den Perl- und Schaumweinen, die bei den reifen Likörweinen zu Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen tendiert. Die Montlouis-Weine sind in ihrer Jugend stets schmeichelhaft (weiße Blüten, Eisenkraut, Zitrusfrüchte und Brioche bei den feinperligen Weinen) und entwickeln sich zu Noten von Mandeln, Quitten, Honig und Wachs mit einer ausgeprägten Mineralität. Je nach Süße sind die Weine aus Montlouis-sur-Loire zart, vollmundig oder opulent, aber immer von großer Frische. Die trockenen Weißweine sind reichhaltig und rassig. Die Montlouis-sur-Loire-Weine sind sehr gut lagerfähig, entwickeln sich im ersten Jahrzehnt sehr fein und entfalten sich allmählich. Diese Eigenschaften finden sich in den Produkten der Domaine de la Taille aux Loups, der Domaine François Chidaine oder der Domaine du Rocher des Violettes wieder.