Montlouis-sur-Loire

Über Jahrhunderte hinweg wurde der an beiden Ufern der Loire, in Montlouis-sur-Loire und Vouvray, produzierte Weißwein aus Pineau als „Vin de Vouvray“ bezeichnet. Erst mit der Einführung der kontrollierten Ursprungsbezeichnungen erlangte Montlouis, das sich seiner Einzigartigkeit bewusst war, seine Unabhängigkeit und wurde per Dekret vom 6. Dezember 1938 zu einer kommunalen Ursprungsbezeichnung. Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Montlouis-sur-Loire erstreckt sich stromaufwärts von Tours, im Zwischengebiet zwischen Loire und Cher, am Schnittpunkt der beiden Täler, auf einem nach Südosten abfallenden Felsvorsprung. Sie erstreckt sich über drei Gemeinden

Auf der Spitze des Vorgebirges besteht der Boden von Montlouis-sur-Loire aus Ton, der von Sand bedeckt ist, der von der Loire und dem Cher herangeweht wurde, sowie aus groben Feuerstein- und Kreidepartikeln. Der Tuffstein (Kreide aus dem Turonium) liegt stets in Reichweite der Wurzeln. Umgeben von natürlichen geografischen Grenzen (Loire im Norden, Cher im Süden und das Waldmassiv von Amboise im Osten) genießt Montlouis-sur-Loire besonders milde klimatische Bedingungen: Die Einflüsse des Ozeans dringen durch die beiden weit offenen Täler ein, was die Überreife der Trauben begünstigt und trockene Weißweine von hoher Reife hervorbringt. Die Herstellung von milden (halbtrockenen) oder Likörweinen hängt von den klimatischen Schwankungen ab: Der Jahrgangseffekt ist entscheidend.

Die auf rund 370 Hektar angelegten Weinberge von Montlouis-sur-Loire ermöglichen eine jährliche Produktion von etwa 15.000 Hektolitern, davon 45 % Stillweine und 55 % Schaumweine. Die Weine aus Montlouis-sur-Loire werden aus der Rebsorte Chenin Blanc (Pineau de la Loire) gekeltert. Sie weisen bei den Perl- und Schaumweinen eine kräftige und leuchtende strohgelbe Farbe auf, die bei den reifen Likörweinen ins Goldfarbene mit bernsteinfarbenen Reflexen übergeht. In ihrer Jugend stets schmeichelhaft (weiße Blüten, Eisenkraut, Zitrusfrüchte und Brioche bei den Schaumweinen), entwickeln sich die Montlouis-Weine zu Noten von Mandeln, Quitte, Honig und Wachs mit einer ausgeprägten Mineralität. Je nach Süße sind die Montlouis-sur-Loire-Weine zart, vollmundig oder opulent, aber stets von großer Frische. Die trockenen Weißweine sind reichhaltig und rassig. Die Montlouis-sur-Loire-Weine verfügen über ein großes Alterungspotenzial mit sehr feinen Entwicklungen im ersten Jahrzehnt und einer allmählichen Entfaltung. Diese Qualitäten finden sich in vollem Umfang in den Weinen der Domaine de la Taille aux Loups, der Domaine François Chidaine oder der Domaine du Rocher des Violettes wieder.