François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2021 MAGNUM (sec)
96/100 Coup de Cœur
RVF
„Les Epinays 2021, ein trockener Chenin, der mit unglaublicher Präzision in Glaskugeln ausgebaut wurde. Die kreidige Energie, die er entwickelt, schafft eine strahlende Tiefe, die extrem appetitanregend ist. Dies ist ein wunderbares Beispiel dafür, was wir heute in einem großen Weißwein aus der Loire suchen.“ (Le guide RVF 2024)
Kaufen Sie Ihre Weine von François Chidaine zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Klare, glänzende Farbe
Nase
Frisch, kandierte Zitrone und Orangenblüte, verbunden mit einer zarten Mineralität
Mund
Schönes Material, ausgewogen durch eine angenehme Frische, gute Länge
Servieren
In einer Karaffe bei 11-12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2035+
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Seebarsch, Seezunge, Hummer, Meeresfrüchteplatte, Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
François Chidaine, einer der Vorreiter der Erneuerung der Weine aus Montlouis, bringt alle Nuancen jeder Parzelle zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffstein nach biodynamischen Anbaumethoden zur Geltung. Dieser Winzer, der auf der anderen Seite des Flusses etwa zehn Hektar in Vouvray wiederbelebt hat, wird von seiner Frau Manuela unterstützt und kann nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre zählen, die in das Weingut eingetreten sind. Diese großartigen Weine für die Gastronomie reifen mit der Zeit.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 96/100 Favorit
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Les Epinays 2021, ein trockener Chenin, der mit unerhörter Präzision in einem Glaskugel-Verfahren ausgebaut wurde. Die kreidige Energie, die er entwickelt, schafft eine strahlende Tiefe, die extrem appetitanregend ist. Dies ist ein wunderbares Beispiel dafür, was wir heute in einem großen Weißwein aus der Loire suchen.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einem wichtigen Akteur im Bereich der Weißweine aus der Loire entwickelt, zu einem herausragenden Stilisten, der mittlerweile von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denen, die Montlouis, seine ursprüngliche Hochburg, bekannt gemacht haben. Anfang der 2000er Jahre expandierte er nach Vouvray, insbesondere mit der Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit der Unterstützung seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert und seit 1999 sehr anspruchsvolle Arbeit in den biodynamisch zertifizierten Weinbergen geleistet. Wir sind voll des Lobes für das Niveau, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben. Die Weine aus Frankreich sind in Wirklichkeit Vouvrays, die außerhalb ihres Anbaugebiets vinifiziert werden und daher nicht diesen Namen tragen dürfen. Das Sortiment besteht aus Assemblagen verschiedener Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten und voll zur Geltung zu kommen. Ein Weingut, das für alle Liebhaber der großen Chenin-Weine aus der Loire ein Muss ist. Die Übergabe an seine Kinder Pierre und Alice verläuft reibungslos.