François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)
94/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
„Ein großartiger Montlouis, der Genuss, Frische und Finesse perfekt vereint!“
„Les Grillonnières“ besticht durch eine strahlende Frische mit Noten von gelber und grüner Zitrone, untermalt von einer subtilen Mineralität. Dieser Montlouis stammt aus hundertjährigen Rebstöcken und überzeugt durch seine aromatische Fülle mit Noten von gelben Früchten und zarten Blüten sowie durch seine bemerkenswerte Ausgewogenheit zwischen Vollmundigkeit, Cremigkeit und Lebendigkeit. Ideal als Aperitif oder zu feinen Speisen.
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Auge
Klares, glänzendes Aussehen
Nase
Ein reines, zartes und frisches Bouquet mit Aromen von gelben Früchten, blumigen Noten, Schalen von gelben und grünen Zitronen sowie einer zarten Mineralität
Geschmack
Intensiv und konzentriert, raffiniert, mit mineralischer und zarter Säure, feinen Tanninen und einem erfrischenden, jodhaltigen Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 11–12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2036+
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu Seebarsch, Seezunge, Hummer, Meeresfrüchteplatte, Ziegenkäse …
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
François Chidaine, einer der Vorreiter der Renaissance der Montlouis-Weine, bringt nach biodynamischen Anbaumethoden alle Nuancen der einzelnen Parzellen – zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffeau-Kalk – zur Geltung. Dieser Winzer, der am anderen Ufer rund zehn Hektar in Vouvray wieder zum Leben erweckt hat, wird tatkräftig von seiner Ehefrau Manuela unterstützt und kann nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre zählen, die in das Weingut eingetreten sind. Diese großartigen Weine für die Gastronomie gewinnen mit der Zeit an Finesse.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Was die trockenen Weißweine des Jahrgangs 2023 angeht, so zeichnen sie sich durch ihre Sanftheit aus, ergänzt durch einen Hauch von Bitterkeit, der den Abgang unterstreicht – ganz im Stil der Grillonnières.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einer führenden Persönlichkeit unter den Produzenten von Weißweinen aus der Loire entwickelt, zu einem herausragenden Stilisten, der mittlerweile von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, bekannt gemacht haben. Anfang der 2000er Jahre erweiterte er sein Weingut in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit der Unterstützung seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert und dabei sehr anspruchsvolle Arbeit in den seit 1999 biodynamisch zertifizierten Weinbergen geleistet. Wir können das Niveau, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben, gar nicht hoch genug loben. Bei den „Vins de France“ handelt es sich in Wirklichkeit um Vouvray-Weine, die außerhalb ihres Appellationsgebiets gekeltert werden und daher diese Bezeichnung nicht beanspruchen können. Das Sortiment besteht aus Cuvées verschiedener Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die strahlende Frucht dieser Weine benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten und ihr volles Potenzial zu entfalten. Ein unverzichtbares Weingut für jeden Liebhaber der großartigen Chenin-Weine aus dem Loiretal. Die Übergabe an seine Kinder Pierre und Alice verläuft reibungslos.