François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Bournais 2024 (sec)
94/100
RVF
94/100
Bettane & Desseauve
„Ein wie immer sehr gelungener Jahrgang, ein wahres Wunderwerk mit einzigartigem Profil!“
Der herrliche „Bournais“ ist eine ausdrucksstarke Cuvée voller Eleganz. Hier entfaltet sich der Chenin mit einer fein strukturierten Textur und belebender Frische. Ein Montlouis der Spitzenklasse!
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Auge
Klares, glänzendes Aussehen
Nase
Elegant und fruchtig, mit einem Bouquet aus weißen Früchten (weißer Pfirsich) und einer exotischen Note
Geschmack
Ausgewogen zwischen Rundheit und Frische, schöne aromatische Komplexität, zarte Textur, salziger Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 11–12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2037+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Hummer, Wolfsbarsch in Kruste, Ziegenkäse, Obstsalat …
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
François Chidaine, einer der Vorreiter der Renaissance der Montlouis-Weine, bringt nach biodynamischen Anbaumethoden alle Nuancen der einzelnen Parzellen – zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffeau-Kalk – zur Geltung. Dieser Winzer, der am anderen Ufer rund zehn Hektar in Vouvray wieder zum Leben erweckt hat, wird tatkräftig von seiner Ehefrau Manuela unterstützt und kann nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre zählen, die in das Weingut eingetreten sind. Diese großartigen Weine für die Gastronomie gewinnen mit der Zeit an Finesse.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einer führenden Persönlichkeit unter den Produzenten von Weißweinen aus der Loire entwickelt, zu einem herausragenden Stilisten, der mittlerweile von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, bekannt gemacht haben. Anfang der 2000er Jahre erweiterte er sein Weingut in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit der Unterstützung seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert und dabei sehr anspruchsvolle Arbeit in den seit 1999 biodynamisch zertifizierten Weinbergen geleistet. Wir können das Niveau, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben, gar nicht hoch genug loben. Bei den „Vins de France“ handelt es sich in Wirklichkeit um Vouvray-Weine, die außerhalb ihres Appellationsgebiets gekeltert werden und daher diese Bezeichnung nicht beanspruchen können. Das Sortiment besteht aus Cuvées verschiedener Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die strahlende Frucht dieser Weine benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten und ihr volles Potenzial zu entfalten. Ein unverzichtbares Weingut für jeden Liebhaber der großartigen Chenin-Weine aus dem Loiretal. Die Übergabe an seine Kinder Pierre und Alice verläuft reibungslos.