Dieser Jahrgang wird mit besonderer Sorgfalt hergestellt und 24 Monate auf Hefe in Tanks und Eichenfässern gereift. Er hat eine elegante und komplexe Nase, die Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Trockenfrüchte und Röstnoten vereint. Am Gaumen ist er fett und opulent, was durch eine lebhafte mineralische Säure ausgeglichen wird. Noten von Obst aus dem Obstgarten, Rhabarber und Lakritz verfeinern ihn mit einem langen Abgang. Ein seltener Cuvée, der den Melon de Bourgogne perfekt zur Geltung bringt!
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Auge
Weiche Weizenfarbe
Nase
Elegant mit ausgeprägten mineralischen Noten, Zitrusnoten (Zitrone und Grapefruit), zarten Noten von weißen Blüten, Trockenfrüchten, Mandeln und Röstnoten.
Mund
Fett und opulent, ausgeglichen und durch eine feine Säure gestreckt. Schöne Komplexität, die Noten von Obst aus dem Obstgarten, Birne, Aprikose, Rhabarber und Lakritz vereint. Langer Abgang mit weißem Pfeffer.
Servieren
In einer Karaffe bei 11-12 °C
Öffnen
Mindestens 2 Stunden vorher
Trinken aus
2020
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu einem Tartar aus Langustinen, einem Carpaccio aus Jakobsmuscheln, Spargel mit Mousselinesauce, Kalbsbries, Risotto mit Garnelen und altem Parmesan oder zu Käse: Pont Lévêque, Livarot, Maroilles, Epoisses, Mont-d’Or.
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédéric Niger Van Herck, der sich ganz seiner Leidenschaft für Wein verschrieben hat, setzt auf seinen 21 Hektar auf biodynamischen Anbau. Mit Bravour keltert er Terroir-Cuvées, die nach der Bodenart benannt sind, auf der sie angebaut werden. Ob Expression-de-Gneiss, Expression-d'Orthogneiss oder Expression-de-Granite – diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und elegante Mineralität ihres Terroirs optimal zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine sind eher zurückhaltend.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 vom wertvollen Wissen des legendären Winzers Guy Bossard, dem ehemaligen Besitzer. Seitdem setzt Frédéric die biologische (seit 1975) und biodynamische (seit 1998 zertifiziert) Bewirtschaftung der Weinberge fort und verpflichtet sich zu einer möglichst natürlichen Weinbereitung. Die Brillanz der Frucht und die ehrliche aromatische Offenheit seiner Weine ohne Künstlichkeit spiegeln sich darin wider. Über die bezaubernden Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss und Taurus hinaus experimentiert der mutige Winzer mit 28 Cuvées, die in Amphoren und/oder Foudres, Betonbehältern, ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität lassen uns unsere Komfortzone verlassen. Aufgrund von Problemen mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine als Vin de France bezeichnet.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn LAURENT P. Veröffentlicht am 21.03.2020
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