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Séverin und Gilles Chollet – Pouilly-Fumé Tradition 2025

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2025

Wein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 Punkten
4/5 (2024 / 1 Kunden)

89/100

Vinous

(Bewertungen Jahrgang 2024)
Sauvignon
rund und geschmeidig
elegant
Austern und Meeresfrüchte

„Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für diesen charakteristischen Wein des Weinguts, der sich durch seine besondere Genussfreudigkeit auszeichnet“

Dieser Pouilly-Fumé entfaltet ein ausdrucksstarkes Bouquet von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, ergänzt durch blumige Noten. Am Gaumen ist er dynamisch, fein und präzise, mit knackiger Frucht, sehr erfrischend und von großer Eleganz.

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Bewertete Website
21.156 Bewertungen
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Weingut

Séverin et Gilles Chollet

Cuvée

Tradition

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Pouilly-Fumé

Region

Loire

Rebsorten

Sauvignon

Anbaugebiete

Mergel aus dem Kimmeridgium, Kalkstein und Sand

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Schonende Pressung bei niedrigem Druck, 48-stündige Kaltklärung (7 °C), alkoholische Gärung in Edelstahltanks (13–18 °C), Verwendung einheimischer Hefen

Reifung

3 bis 5 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13.5%

Biografie

Ja

Auge

Blassgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, schöner Glanz

Nase

Frisch, zart und duftend, mit schönen Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, kombiniert mit blumigen Noten

Geschmack

Fein und präzise, ein wahrer Genuss, durstlöschend, sanfte Mineralität

Servieren

BEI 8°-10°C

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zum Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, weißem Fleisch und Ziegenkäse.

Weitere Informationen unter Séverin et Gilles Chollet

Weitere Informationen unter Pouilly-Fumé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Im Herzen von Le Bouchot, einem alten Winzerdorf in der Region Pouilly, übernahm Gilles Chollet 1986 den Betrieb von seinem Vater. 2010 stieß sein Sohn Séverin dazu, der inzwischen die Leitung dieses 14 Hektar großen Weinguts übernommen hat.

Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 89/100 (Jahrgang 2024)

Kundenbewertung

(Jahrgang 2024)

Wein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 Punkten

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 PunktenWein mit 4/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Frau SANDRINE N. Veröffentlicht am 17.09.2025

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GÜNSTIGER BEI 3

14

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€/Fl. bei 3

(16,00 € pro Stück)

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