Château Bellerive - Quarts de Chaume 2006 (50 cl)
16/20
Bettane & Desseauve
17/20
Gault & Millau
„Ein ganz großartiger Jahrgang“
Der Quarts de Chaume ist ein unverzichtbarer Star unter den Likörweinen und bezaubert durch seine Anmut. Er stammt aus einer Region, die sich besonders für den Anbau der Chenin-Traube eignet. Dieser außergewöhnliche Jahrgang 2006, der in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen aus botrytisierten Beeren gekeltert wurde, lässt keine Wünsche offen. Diese Flasche vereint aromatische Komplexität und Kraft (weiße und exotische Früchte, Blumen, Honig, kandierte Zitrusfrüchte) mit beeindruckender Fülle und bewahrt dabei die Balance zwischen Süße und Lebendigkeit! Ein unglaublicher Jahrgang voller Elan und mit sehr großem Lagerpotenzial!
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Auge
Tiefes, altgoldfarbenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen
Nase
Intensive und komplexe Aromen von Blumen, weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und exotischen Früchten
Mund
Kraftvoll und opulent, schöne Konzentration mit einer schönen Fülle. Schöne Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht) und geröstetem Brot. Ausgewogenheit zwischen Lebhaftigkeit und Weichheit für einen langen Abgang. Mit den Jahren entwickeln sich Aromen von Honig und kandierten Orangen.
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Foie gras, weißem Fleisch, Flussfisch mit Sahnesauce, Blauschimmelkäse, Obstkuchen mit gelben Früchten ...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 16/20 (Jahrgang 2005) (Sehr guter Wein)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Alain Château ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber und begeisterter Kenner der Terroirs. Seit 2005 hat er sich ein schönes Weingutvermögen im Bordelais und im Loiretal aufgebaut, wo er drei Anwesen besitzt: das Château de Varennes (7 Hektar in Savennières), das Château de la Guimonière (19 Hektar in Coteaux-du-Layon Chaume, Anjou und Cabernet d'Anjou – davon 16 Hektar Chenin) und das Château Bellerive im Herzen der Appellation Quarts-de-Chaume am linken Ufer der Loire. Die Likörweine vereinen Kraft, Eleganz und Frische und nehmen in ihren jeweiligen Appellationen einen festen Platz ein. Die Rotweine haben wir nicht verkostet.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Jahrgang 2005) (Bemerkenswert)
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Über das Weingut:
Alain Château, ein weinbegeisterter Industrieller, übernahm diesen historischen Weinberg in Quarts-de-Chaume im Jahr 2004. Als Berater engagierte er Denis Dubourdieu, einen berühmten Önologen aus Bordeaux, der ebenfalls Eigentümer eines Cru Classé in Sauternes ist. Diese Cuvée besticht durch ihre leuchtend goldene Farbe und vereint in ihrem Bouquet die Süße von Quitte und Honig mit Aromen von kandierten Früchten. Am Gaumen ist er weich, frisch und reichhaltig und hinterlässt einen sehr angenehmen, warmen Eindruck. Entdecken Sie ihn noch heute!