Frédéric Mabileau - Coutures 2013
16/20
Gault & Millau
1*Étoile
Hachette
17,5/20
Bettane & Desseauve
Dies ist wahrscheinlich der eleganteste Wein des Weinguts. Bei diesem Jahrgang bietet der „Coutures“ in der Nase Noten von kleinen roten Beeren, die sich auch am Gaumen mit seiner vollmundigen und seidigen Textur wiederfinden. Ein schöner Jahrgang!
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Auge
schöne, kräftige Farbe
Nase
mit schönen Aromen von frischen Früchten (Johannisbeeren, Kirschen...)
Geschmack
Frischer, fruchtiger Auftakt. Vollmundige, seidige Textur. Elegante Tannine.
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wurstwaren, Käse …
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 17,5/20 + „Coup de Coeur“ (Jahrgang 2012) (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédéric Mabileau war eine der prägenden Persönlichkeiten der Loire-Region; er kam am Montag, dem 31. August, bei einem Ultraleichtflugzeugunfall auf tragische Weise ums Leben. Im Jahr 2003 hatte er mit Unterstützung seines Sohnes das gesamte 27 Hektar große Familienweingut übernommen und den Anbau auf biologische Methoden umgestellt. Hier dominieren zwei Bodenarten: lehm- und kieselhaltige Böden mit kalkiger Tendenz, die die straffsten und strukturiertesten Weine hervorbringen, sowie weiter unten auf der Terrasse, die das ehemalige Flussbett der Loire überragt, kieselhaltige, sandige oder steinige Böden, sogenannte „Graviers“, auf denen die Reben gedeihen und einen fruchtigeren und vollmundigeren Wein ergeben. Die zum Verkauf stehenden Saint-Nicolas verkörpern die Finesse der Weine dieser Appellation: Die Weine aus Kies- und lehmigen Schluffböden zeichnen sich durch eine vollmundige, aber seidige Textur, ausgeprägte Tannine und eine klare Fruchtigkeit aus. Die Rouillières bestechen durch ihre Saftigkeit und einen sehr blumigen Abgang. Für etwa fünfzehn Euro bietet der „Bourgueil Racines“ ein lehm-kiesiges Terroir, das einen der vollendetsten Weine seiner Appellation hervorbringt. Der „Chenin-des-Rouillères“ zeigt eine charmante Facette der Rebsorte, ohne dabei an Charakter einzubüßen. Er wird nun im Saumurois von einem „Chenin-du-Puy“ im gleichen Stil begleitet. Dies ist eine der Prioritäten in Saint-Nicolas-de-Bourgueil!
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 1*Stern (Jahrgang 2012) (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Frédéric Mabileau, der seit seiner Niederlassung im Jahr 1991 eine führende Rolle bei den Weinen aus Bourgueil und Saint-Nicolas spielte, baute ein 35 Hektar großes Weingut auf, das seit 2007 biologisch und seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet wird. Nach seinem Unfalltod im Jahr 2020 trat sein Sohn Remy seine Nachfolge an. Charly, der andere Sohn, hat im Innenhof des Weinguts das Restaurant „Chez Odette“ eröffnet, das sich der lokalen und saisonalen Küche verschrieben hat.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Führer 2015) 16/20 (Jahrgang 2012) (Sehr gut)