Dieser kraftvolle Rotwein stammt aus den ältesten Rebstöcken auf dem schönsten Terroir des Clos und offenbart bereits mit seiner tiefen rubinroten Farbe seine ganze Konzentration. Er ist dicht und vollmundig und entfaltet intensive Aromen von roten Früchten und Röstnoten. Die Tannine entfalten sich zu einem geschmeidigen und cremigen Geschmack, präzise und anhaltend bis zum mineralischen Abgang. Ein sehr schöner Saumur-Champigny!
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
Intensiv und tief mit Noten von roten Früchten und Röstnoten
Mund
Vollmundig und großzügig, mit weichen und cremigen Tanninen, mineralischer Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe füllen
Trinken aus
2021
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Kalbsbraten aus dem Schmortopf oder anderem schmackhaften Fleisch, Schokoladendesserts...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Ankunft des talentierten Jean-Philippe Louis als technischer Leiter verleiht diesem verschlafenen Ort im Saumurois neuen Schwung, denn hier findet man lehm-kalkhaltigen Boden und viel Sonnenschein. Die 2018er Weine kündigen die Wiederauferstehung des Weinguts an, mit einem Rotwein aus alten Reben, der sich durch seine vollmundige Fruchtigkeit auszeichnet. Der Weißwein Clos-des-Oratoriens muss noch etwas länger reifen. Fortsetzung folgt!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut befindet sich hauptsächlich auf Parzellen rund um den Piton de Sancerre. Es wurde 2007 vom Haus Joseph Mellot erworben und umfasst 18,5 ha.