Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2008
Der Jahrgang 2007, der von der Presse noch nicht bewertet wurde, erhielt folgende Bewertungen: Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 17/20, Gault Millau 17/20
Als wahres Meisterwerk ist der Coulée de Serrant ein außergewöhnlicher Wein und eine Appellation für sich! Bester Weißwein der Loire, Frankreichs, der Welt, der Montrachet der Loire, die mythische Cuvée… An Superlativen mangelt es nicht! Ein Jahrgang 2008 mit Zitrusaromen und honigartigen Noten, von herrlicher Ausdruckskraft.
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Elegant mit einem komplexen Bouquet aus blumigen Düften und Aromen von weißen und gelben Früchten, Zitrusfrüchten sowie honigartigen Noten
Geschmack
Ausdrucksstark, mit schöner Textur und einer schönen Frische, im langen, mineralischen Abgang
Servieren
in der Karaffe bei 14 °C
Öffnen
Achtung: Mindestens 3 Stunden im Voraus dekantieren
Trinken ab
2010
Höhepunkt
2017
Vorher trinken
2022
Produktion
20.000 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Hecht oder Zander in Butter-Weißweinsauce, Hähnchen nach Angerser Art, Hummer in Sauce, Gänseleber mit Lebkuchen, gebratenen Wachteln mit Aprikosen oder sehr trockenem Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Das Weingut La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben in voller Blüte steht. Nicolas Joly, ein Pionier der biodynamischen Weinbauweise, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann sich zudem auf die Vision seiner Tochter Virginie verlassen, um dieses Weingut weiterhin zu den Besten zu zählen. Vier Hektar in Savennières und vier Hektar in Roche-Aux-Moines, ein Weinberg, auf dem Schafe weiden, Hühner picken und der von Menschenhand bearbeitet wird, im Einklang mit der Natur. Beobachtung, Experimentierfreude, vorbildlicher Weinbau und ein Weingut, das man unbedingt kennen sollte.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieser ehrwürdige, 7 Hektar große Weinberg mit alten Chenin-Reben, die sich an schieferhaltigen Hängen emporranken und 1130 von den Zisterziensern angelegt wurden, ist eine der wenigen Monopol-Appellationen im französischen Weinbaugebiet. Im Laufe der Jahrhunderte von berühmten und gekrönten Weinliebhabern geschätzt, hat seine Ausstrahlung eine internationale Dimension erlangt, seit Nicolas Joly, der französische „Papst“ der Biodynamik, sein Schicksal lenkt, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Seinen originellen und einzigartigen Charakter bezieht der Wein aus überreifen – ja sogar botrytisierten – Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet werden. Im Keller kommt keinesfalls neues Holz zum Einsatz, das das Terroir überdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Über das Weingut:
Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie unterstützt. Ohne die Vaterfigur schmälern zu wollen, muss man zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und feiner sind. La Coulée de Serrant steht somit an der Spitze der Qualitätsskala seines Terroirs. Ein Schieferterroir, das dem Wein Länge, Präzision und subtile Lebendigkeit verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das außergewöhnliche Weingut „La Coulée de Serrant“ erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire abfällt, in der Nähe von Angers. Die Beschaffenheit des Standorts und die Qualität seiner Lage heben es seit Jahrhunderten von anderen Weingütern ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly wiederhergestellt und später von ihrem Sohn Nicolas übernommen. Dieser brillante Vordenker ist ein Verfechter der biodynamischen Kultur, die er seit 1981 in der Coulée de Serrant praktiziert. Ein Anteil an botrytisierten Trauben (je nach Jahrgang mehr oder weniger ausgeprägt) verleiht diesen außergewöhnlichen Weißweinen eine barocke Aromenvielfalt und eine einzigartige Fülle. Nicolas Jolys Tochter Virginie leitet nun das Weingut. Einige Weine, wie die Jahrgänge 2016 oder 2019, können sich als fulminant erweisen, geprägt von einer beeindruckenden Konzentration an Trockenextrakt. Andere, wie der 2020er, weisen einen Mangel an Präzision auf, der uns ratlos macht. Diese Weine benötigen eine lange Belüftung und eine Serviertemperatur von etwa 12 Grad, also nicht zu kühl. Bei den Verkostungen auf dem Weingut werden sie sogar bei Raumtemperatur serviert!