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Domaine FL - Savennières Roche aux Moines 2018

Domaine FL - Savennières Roche aux Moines 2018

Weinbewertung: 3,5/5Weinbewertung: 3,5/5Weinbewertung: 3,5/5Weinbewertung: 3,5/5Weinbewertung: 3,5/5
3.5/5 (2 Kunden)

95/100

James Suckling

95/100

Decanter

Chenin
komplex
fett
geziert
Filet Mignon

„Sehr intensives Bouquet nach geschnittenen Birnen, das etwas Zeit benötigt, um Noten von Zitronenschale und Blumen zu entfalten. Es handelt sich um einen kraftvollen, trockenen Chenin Blanc, der zur Opulenz neigt, dessen fast schneidende Säure ihn jedoch fest im Zaum hält. Es folgen komplexe Gewürznoten und Mineralität in einem kühnen und sehr klaren Abgang.“ (James Suckling 2021)

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Weingut

Domaine FL

Cuvée

Roche aux Moines

Jahrgang

2018

Bezeichnung

La Roche aux Moines

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Anbaugebiete

Die Parzelle befindet sich auf einem sehr komplexen Boden aus sandigem Schluff auf einem Muttergestein, das aus verwitterten grünen und purpurfarbenen Schiefern, Sandsteinen und Phaniten besteht. Die Parzelle liegt an einem steilen, nach Süden ausgerichteten Hang, auf dem eine mediterrane Flora gedeiht.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Alkoholische Gärung im Eichenfass nach einer statischen Kaltklärung. Auf die malolaktische Gärung wurde verzichtet, um die Spannkraft zu bewahren.

Reifung

12 Monate auf der Feinhefe in neuen Eichenfässern (228 l, 10 %) sowie in Fässern, in denen zuvor 1 bis 8 Weine gelagert wurden, anschließend 6 Monate im Edelstahltank. Regelmäßiges Aufrühren der Hefe.

Alkoholgehalt

15%

Biografie

Ja

Auge

Hellgelb, mit glänzenden Reflexen

Nase

Elegant und komplex, weiße Früchte (Birne), strahlende Mineralität

Geschmack

Feingliedrig und komplex, schöne Rundheit und Fülle, langer Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Dazu passen Aal aus der Loire, Filet Mignon mit Noilly-Sauce, Seeigel in Apfelgelee, Mozzarella mit Trüffel…

Weitere Informationen unter Domaine FL

Weitere Informationen unter Savennières

Dekanter

Decanter

Wein mit einer Bewertung von 95/100

Domaine noté Recommandé

Zum Wein:

In der Nase elegant und zurückhaltend mit einer strahlenden Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise und intensiv mit Noten von Steinobst. Langer, frischer und komplexer Abgang.

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 95/100

Domaine noté Recommended

Zum Wein:

Ein sehr intensives Bouquet von geschnittenen Birnen, das etwas Zeit benötigt, um Noten von Zitronenschale und Blumen zu entfalten. Es handelt sich um einen kraftvollen, trockenen Chenin Blanc, der zur Opulenz neigt, dessen fast schon scharfe Säure ihn jedoch fest im Zaum hält. Es folgen komplexe Gewürznoten und Mineralität in einem kühnen, aber äußerst klaren Abgang.

Kundenbewertung

Weinbewertung: 3,5/5Weinbewertung: 3,5/5Weinbewertung: 3,5/5Weinbewertung: 3,5/5Weinbewertung: 3,5/5

3.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn VINCENT L. Veröffentlicht am 18.05.2026

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Frau ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Veröffentlicht am 27.01.2023

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