Dieser für die Lagerung bestimmte Wein, der vollständig in Barriquefässern ausgebaut wurde, ist eine fabelhafte Cuvée aus den charaktervollen Rebsorten Côt und Cabernet Franc und bringt den Ausdruck des Terroirs von Amboise noch ein Stück weiter zur Geltung.
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Auge
Dunkler Rubin
Nase
Elegant und blumig, Holunderbeeren, vermischt mit Noten von roten Beeren, Unterholz und Gewürzen
Geschmack
Vollmundig, reif und zugleich frisch, ein Konzentrat aus Frucht und Frische, strukturiert und mineralisch, ein samtiges Gefühl mit feinen Tanninen
Servieren
BEI 18°C
Öffnen
2 Stunden vorher, in einer Karaffe
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, gegrilltem Geflügel, Wurstwaren...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Damien Delecheneau, Präsident der Appellation Montlouis, produziert auf seinen rund fünfzehn Hektar, die biodynamisch bewirtschaftet werden, Weine von großer Lehrreichheit, die als Vorbilder für die Appellationen Touraine, Touraine – Amboise und Montlouis dienen können. Die Weine zeichnen sich durch große Präzision und eine verblüffende Natürlichkeit aus; mit Preisen zwischen 15 und 30 Euro sind sie echte Schnäppchen. Die Rotweine entfalten sich mit blumiger Frische. Die alten Côt-Reben mildern die Rustikalität der Rebsorte und erreichen so eine perfekte Ausgewogenheit. Die Weißweine mit ihrer sehr subtilen Textur werden bei perfekter Reife geerntet und sind stets gut strukturiert. Es sind volle und reine Weine mit einem mineralischen Abgang, der genau richtig wirkt. Eine reizvolle Adresse, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Unsere Favoriten in diesem Jahr sind der Côt aus alten Rebstöcken aus Amboise und der Montlouis mit seiner neuen Nase...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Clef de sol offenbart eine belebende Geradlinigkeit. Zögern Sie nicht, ihn in eine Karaffe zu füllen, um ihn zu lockern und die anfängliche Reduktion abzumildern.
Über das Weingut:
Mit ihrem 15 Hektar großen Weinberg, der sich auf Montlouis-sur-Loire, die Touraine und die Touraine-Amboise verteilt, haben sich Coralie und Damien Delecheneau zu einer Referenz in der Branche entwickelt. Mit größtem Respekt vor der Natur und ihren Terroirs pflegt das Paar seine alten Rebstöcke nach biodynamischen Prinzipien (Zertifizierung im Jahr 2014). Mehrere Côt-Reben sind sogar hundert Jahre alt und bringen eine Cuvée von bemerkenswerter Tiefe und Subtilität hervor. Im Weinkeller begleiten die beiden Önologen die gesunden, bei perfekter Reife geernteten Trauben mit Talent und Feingefühl. Von der Weinbereitung bis zum Ausbau in Betontanks und alten Fässern ist alles absolut stimmig und ausgewogen, und diese großartigen, nuancenreichen Weine geraten niemals in Übereifer. Beim Öffnen jeder Flasche offenbaren sich die Chenin-Weißweine mit einer seltenen Reinheit und Zartheit; die Rotweine verzaubern durch ihre Subtilität und ihren blumigen Glanz.
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