Bewertungen: Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15/20
„Dieser zugleich tiefgründige und vollmundige Wein lässt sich an einem Abend der Paulée de Chartres in großen Schlucken genießen; bei der zweiten Magnumflasche darf man seine Serviette als Zeichen der Zufriedenheit schwenken. Ein Wein im Stil Rabelais’. “ (Le Grand Guide des Vins de France 2010 – Bettane & Desseauve). Aus alten Rebstöcken der Sorten Côt und Cabernet Franc, sorgfältig ausgebaut und ohne Schwere, entsteht diese herrliche Cuvée mit dem originellen Namen. Ein vollmundiger und kraftvoller Wein mit perfekter Ausgewogenheit, der sich bereits jetzt oder in den kommenden 5 bis 7 Jahren genießen lässt...
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Nase
Ein komplexes und tiefgründiges Bouquet mit Noten von Thymian und Lorbeer, gepaart mit konfitürartigen Noten und in Branntwein eingelegten Früchten. Nach Belüftung kommen Noten von Schokolade und schwarzem Tee zum Vorschein.
Geschmack
Dieser dichte und vollmundige Wein besticht am Gaumen durch eine frische und üppige Fruchtigkeit. Die für die Loire typische Säurestruktur verleiht diesem Wein Frische und Ausgewogenheit, abgerundet durch einen langen, fruchtigen Abgang von schöner Reife.
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung
A savourer sur des viandes rouges ou blanches, un plateau de fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Auf seinem 17 Hektar großen Weingut macht Bertrand Minchin, ein fröhlicher und sympathischer Winzer, weiterhin Fortschritte. Sein Weingut in Menetou-Salon ist nun bio-zertifiziert, und das in Valencay befindet sich in der Umstellung. Im Laufe der Jahrgänge verfeinert er den Stil seiner Rotweine, die mittlerweile zu den besten der Region zählen, und auch die oft strukturierten Weißweine haben an Präzision gewonnen. Das Sortiment bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Bertrand Minchin, mit seinem „Dom. la Tour Saint-Martin“ ein fester Wert der Appellation Menetou-Salon, der sich sowohl mit Rot- als auch mit Weißweinen bestens auskennt, bewirtschaftet seit 1987 17 Hektar Rebfläche auf den Anhöhen von Morogues, die sich derzeit in der Umstellung auf den biologischen Anbau befinden. Im Jahr 2004 erweiterte er sein Weingut auf die Appellation Valençay mit den 15 Hektar des Claux Delorme in Selles-sur-Cher und etablierte sich dort schnell als eine hervorragende Referenz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Bertrand Minchin ist in Morogues, einem Cru von Menetou-Salon, mit dem Weingut La Tour Saint Martin sowie in Valençay (Claux Delorme) ansässig – zwei Betriebe, die unter dem Dach der Domaines Minchin vereint sind. Die Valençays erweisen sich als fröhlich und geradlinig; die Cuvées aus Menetou-Salon werden mit Präzision vinifiziert. Die Sauvignons spiegeln dank einer sorgfältigen Handhabung den Charakter ihres Terroirs wider, ebenso wie die gekonnt ausgearbeiteten Rotweine. Seit 2022 ist das Weingut bio-zertifiziert.