Bewertungen: Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15/20
„Dieser zugleich tiefgründige und üppige Wein lässt sich an einem Abend der Paulée de Chartres in großen Schlucken genießen; bei der zweiten Magnumflasche kann man seine Serviette als Zeichen der Zufriedenheit schwenken. Ein Wein im Stil Rabelais’.“ “ (Le Grand Guide des Vins de France 2010 – Bettane & Desseauve). Alte Rebstöcke von Côt und Cabernet Franc sowie eine sorgfältige Reifung ohne Schwere bringen uns diese herrliche Cuvée mit dem originellen Namen. Ein großzügiger und kraftvoller Wein, perfekt ausgewogen, der sich bereits jetzt oder in den kommenden 5 bis 7 Jahren genießen lässt...
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Nase
Ein komplexes und tiefgründiges Bouquet von Thymian und Lorbeer, das sich mit Noten von Konfitüre und in Branntwein eingelegten Früchten verbindet. Nach Belüftung kommen Noten von Schokolade und schwarzem Tee zum Vorschein.
Geschmack
Dieser dichte und vollmundige Wein überzeugt am Gaumen durch eine frische und üppige Frucht. Die für die Loire typische Säurestruktur verleiht ihm Frische und Ausgewogenheit, abgerundet durch einen langen, fruchtigen Abgang von schöner Reife.
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung
A savourer sur des viandes rouges ou blanches, un plateau de fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Mit seinen 17 Hektar ist Bertrand Minchin, ein fröhlicher und sympathischer Winzer, eine feste Größe in den Appellationen Menetou-Salon und Valençay. Von Jahrgang zu Jahrgang verfeinert er den Stil seiner Rotweine, die zu den besten der Region zählen, während seine imposanten und strukturierten Weißweine an Präzision gewinnen. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Bertrand Minchin, eine feste Größe der Appellation Menetou-Salon mit seinem Weingut „Dom. la Tour Saint-Martin“, der sich sowohl mit Rot- als auch mit Weißweinen gleichermaßen wohlfühlt, bewirtschaftet seit 1987 17 Hektar Rebfläche auf den Anhöhen von Morogues, die sich derzeit in der Umstellung auf den biologischen Anbau befinden. Im Jahr 2004 erweiterte er sein Weingut auf die Appellation Valençay mit den 15 Hektar des Claux Delorme in Selles-sur-Cher und etablierte sich dort schnell als eine hervorragende Referenz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Bertrand Minchin ist in Morogues, einem Cru von Menetou-Salon, mit dem Weingut La Tour Saint Martin sowie in Valençay (Claux Delorme) ansässig – zwei Betriebe, die unter dem Dach der Domaines Minchin vereint sind. Die Weine aus Valençay sind fröhlich und geradlinig; die Cuvées aus Menetou-Salon werden mit Präzision vinifiziert. Die Sauvignons spiegeln dank einer sorgfältigen Handhabung den Charakter ihres Terroirs wider, ebenso wie die gekonnt gestalteten Rotweine. Seit 2022 ist das Weingut bio-zertifiziert.