Dieser sehr schöne trockene Vouvray mit seiner kräftigen gelben Farbe und den orangefarbenen Reflexen ist ein komplexer Weißwein, der sich mit Noten von gerösteten Haselnüssen und Lakritz entfaltet. Nach dem Belüften kommt die Mineralität des Kalksteins zum Vorschein und verströmt Noten von Tuffstein und kaltem Kaffee. Am Gaumen ist er reichhaltig und entfaltet Aromen von Honig und Akazie, mit einem cremigen, vanilligen Abgang… Passt hervorragend zu einem Risotto mit Jakobsmuscheln!
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Auge
kräftige gelbe Farbe mit orangefarbenen Reflexen
Nase
komplex, mit Noten von gerösteten Haselnüssen und Lakritz. Nach Belüftung kommt die Mineralität des Kalksteins zum Vorschein und verströmt Noten von Tuffstein und kaltem Kaffee
Geschmack
vollmundig, mit einer kühlen Note im Auftakt, Aromen von Honig und Akazie, cremiger Abgang mit Vanillenoten
Servieren
bei 8°C
Öffnen
Eine halbe Stunde vorher in eine Karaffe umfüllen
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2036
Produktion
40.000 Flaschen
Weinbegleitung
Am besten zu einem Risotto mit Jakobsmuscheln, aber auch zu frischem Ziegenkäse, Meeres- und Flussfisch, Garnelen, Hummer...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)