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Weine aus Portugal
Porto
Quevedo
Quevedo - 40 Years Old Tawny Port
Quevedo – 40 Jahre alter Tawny Port

Quevedo - 40 Years Old Tawny Port

Porto|Rotwein

95/100

Wine Enthusiast

17,5/20

Jancis Robinson

94/100

Robert Parker

Portugal
Trockenobst
Foie gras
Aperitif
Porto
abseits der ausgetretenen Pfade

„Eine Cuvée aus verschiedenen Jahrgängen mit einem Gesamtalter von 40 Jahren in dieser außergewöhnlichen Flasche: ein wahrer Nektar für Liebhaber alter Portweine!“

„Blasses Fuchsrot – wieder dieser rostrote Farbton, der darauf hindeutet, dass es sich um einen fauvefarbenen Wein handelt. Tiefgründiges, reichhaltiges und voll ausgereiftes Bouquet mit Aromen von Mahagoni, gerösteten Nüssen, dunkler Schokolade, gealtertem Leder und fast schon schwarzem Pfeffer. Eine schöne Frische, die die Süße hervorragend ausgleicht, mit Tanninen, die den Eindruck eines trockenen Weins hinterlassen, auch wenn dies natürlich nicht der Fall ist. Dieser Wein schreit geradezu nach einem Hartkäse! Langer, weicher Abgang mit Haselnussnoten. Manche werden den reifen Stil einfach nicht mögen (aber warum sollte man dann einen 40 Jahre alten Tawny kaufen, wenn das nicht der Fall ist?), doch dieser hier ist ein gutes Beispiel dafür.“ (Jancis Robinson 2020)

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Weingut

Quevedo

Cuvée

40 Years Old Tawny Port

Bezeichnung

Porto

Region

Portugal

Rebsorten

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinto Cão, et autres cépages...

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in traditionellen Granitbehältern (Lagares)

Herstellungsverfahren

Ungefiltert

Reifung

In (mehrfach genutzten) Kastanienfässern gereift und gelagert, mit anderen Jahrgängen verschnitten, sodass sich ein Durchschnittsalter von insgesamt 40 Jahren ergibt

Alkoholgehalt

20%

Restzucker

139 g/l

Auge

Braune Farbe mit orangefarbenen Nuancen

Nase

Intensive, komplexe Aromen von Zitrusmarmelade, Trockenfrüchten, Muskatnuss und gerösteten Mandeln

Geschmack

Kräftiger Auftakt, dann im mittleren Gaumen: Die Sanftheit gleicht die Lebhaftigkeit aus, Aromen von Trockenfrüchten, gerösteten Nüssen und Karamell, gefolgt von Noten von Nelken, gemahlenem Kaffee und Bittermandeln; langer, explosiver Abgang mit Noten von Zitrusfrüchten, Zimt und Ingwer

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

Bei der Verkostung

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2060

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Toast mit Foie gras, Zitronentarte oder einer Käseplatte mit Blauschimmelkäse...

Weitere Informationen unter Quevedo

Weitere Informationen unter Porto

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 94/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der 2015 abgefüllte Tawny Port NV mit 40 Jahren Reifezeit ist eine Cuvée mit 135 Gramm Restzucker pro Liter. Sehr frisch, sehr elegant und für einen 40-jährigen Port relativ jung, ist er für sein Alter nur mäßig komplex und, wenn man so sagen darf, etwas leicht in den Melasse-Noten. Dennoch sind seine Jugendlichkeit und seine haselnussartigen Nuancen an sich schon ziemlich herrlich. Lebhaft und köstlich präsentiert er sich mit einem verführerischen Hauch von Süße. 2016–2065
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 95/100

Zum Wein:

Dieser Portwein, der aus einer Cuvée alter Rebstöcke gekeltert wurde, ist ein Klassiker seiner Art. Er besticht durch eine altgoldene Farbe und eine hohe Konzentration, die er seiner fast 40-jährigen Fassreifung verdankt. Die würzigen Aromen und die Säure werden durch die berauschenden Düfte dieses Weins ausgeglichen. Kann ab sofort getrunken werden.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 17,5/20

Zum Wein:

Blasses Fuchsrot – wieder dieser rostrote Farbton, der darauf hindeutet, dass es sich um einen fauvefarbenen Wein handelt. Tiefes, reichhaltiges und voll ausgereiftes Bouquet mit Aromen von Mahagoni, gerösteten Nüssen, dunkler Schokolade, altem Leder und fast schon schwarzem Pfeffer. Eine schöne Frische, die die Süße hervorragend ausgleicht, mit Tanninen, die den Eindruck eines trockenen Weins hinterlassen, auch wenn dies natürlich nicht der Fall ist. Dieser Wein schreit geradezu nach einem Hartkäse! Langer, weicher Abgang mit Haselnussnoten. Manche werden den reifen Stil einfach nicht mögen (aber warum sollte man dann einen 40 Jahre alten Tawny kaufen, wenn das nicht der Fall ist?), doch dieser hier ist ein gutes Beispiel dafür. 2020–2025

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