Quinta do Noval

Quinta do Noval wurde 1715 gegründet und liegt im Douro-Tal im Norden Portugals, einer Region Europas, die noch unberührt ist und eine authentische Schönheit besitzt.

Der 145 Hektar große Weinberg von Quinta do Noval wird nach einem Qualitätsansatz der Klasse A bewirtschaftet und erstreckt sich in Terrassen an den Hängen der zerklüfteten Täler des Douro und seiner Nebenflüsse. Er ist mit den edelsten Rebsorten des Douro bepflanzt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Sousão. Die Parzellen zeichnen sich durch eine große geografische Vielfalt aus, insbesondere durch schieferhaltige Böden, die mehr oder weniger mit Lehm durchsetzt sind.

Die Portweine von Quinta do Noval werden traditionell durch das Stampfen der Trauben mit den Füßen während der Gärung und anschließend durch die Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von hochwertigem Branntwein hergestellt. Die Portweine von Quinta do Noval gehören aufgrund ihrer Typizität, ihrer Qualität und ihrer Finesse zur Elite der Region.