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Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Castille 2024
Château Carpe Diem – Coteaux Varois en Provence Castille 2024

Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Castille 2024

Coteaux Varois en Provence|Roséwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (1 Kunden)

92/100

Bettane & Desseauve

(Verkostungsnotizen Jahrgang 2022)
Grenache
cremig
exotische Küche

„Ein kulinarisches Highlight!“

Dieser Rosé für die gehobene Küche besteht zum größten Teil aus Grenache und enthält einen Hauch Cabernet Sauvignon. Ein feines, blumiges, elegantes und komplexes Bouquet mit Noten von Orangenblüte, Pitaya, Mango und zerdrückten Erdbeeren. Am Gaumen ist er cremig und vollmundig, zart mit Aromen von Erdbeere, Grapefruit, Pfirsich, einem Hauch von Gewürzen, Mango und Limette, alles auf einer frischen Grundlage. Passt hervorragend zu thailändischer Küche oder einer Tajine.

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Weingut

Château Carpe Diem

Cuvée

Castille

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Coteaux Varois en Provence

Region

Provence

Rebsorten

90% Grenache, 10% Cabernet-Sauvignon

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden (dolomitisch)

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Nachts

Weinbereitung

Doppelte Sortierung, pneumatische Pressung, Weinbereitung in temperaturgeregelten Edelstahltanks

Reifung

Auf der Hefe in Edelstahltanks

Biografie

Ja

Auge

Sehr blasses Rosa mit hellen Pfirsichnuancen und kupferfarbenen Reflexen

Nase

Abgang mit Orangenblüten, sehr blumig, elegant und komplex, Pitaya, Mango, zerdrückte Erdbeere

Geschmack

Cremig und vollmundig, zart mit Noten von Erdbeere, Grapefruit, Pfirsich, einem Hauch von Gewürzen, Mango und Limette

Servieren

Zwischen 8 und 10 °C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu thailändischen Gerichten, einem Obstsalat, einer Tajine…

Weitere Informationen unter Château Carpe Diem

Weitere Informationen unter Coteaux Varois en Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 92/100 (Jahrgang 2022)

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über das Weingut:

„Carpe Diem“, dieser berühmte lateinische Ausdruck, bedeutet „Nutze den Tag, ohne dir Gedanken über morgen zu machen“. Ein Motto, das sich Albéric Philippon, der das Weingut 2013 übernommen hat, zu Herzen genommen hat. Das Weingut liegt auf den lehm-kalkhaltigen Böden von Cotignac und umfasst heute 30 Hektar. Wer in der Region unterwegs ist, findet den Winzer und seine Weine jeden Dienstag auf dem Markt von Cotignac.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Im Jahr 2013 übernahm Albéric Philipon das Weingut von einer Winzerfamilie, die sich zur Ruhe setzte. Der Weinberg liegt in Cotignac, im Herzen der Provence Verte, und umfasst 18 Hektar. Hinzu kommen 12 Hektar in einem Nachbardorf, die die Familie seit 2017 pachtet. Alle Rebflächen werden biologisch bewirtschaftet.

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