Château Carpe Diem

Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Major 2022

"Noch junge Cuvée, aber mit unbestreitbarem Potenzial!"

Ein Trio mit ungleichen Anteilen von Syrah, Cabernet Sauvignon und Grenache, die auf einem dolomitischen Lehm-Kalk-Terroir gedeihen. Die Nase, die beim Öffnen recht diskret ist, öffnet sich zu einer schönen Komplexität, die von Noten von Unterholz, Leder, Garrigue, schwarzen (Brombeere, Heidelbeere) und roten Früchten (frische Kirsche), Kaffee, Mokka, einem Hauch von Vanille, Zimt, Lakritz und Strohblumenblüten erfüllt ist. Am Gaumen samtig, mineralisch, mit tertiären Aromen von Kaffee und Unterholz, aber auch von frischen schwarzen Früchten und Feigen, zu denen sich ein Hauch von Kakao und Pfeffer gesellt, der in einem lakritzigen Abgang endet.

Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Castille 2024

" Gastronomisches Cru!"

Eine überwältigende Mehrheit an Grenache und ein Hauch von Cabernet-Sauvignon bilden diesen Rosé für die Gastronomie. Eine feine, blumige, elegante und komplexe Nase mit Orangenblüten, Pitaya, Mango und zerdrückten Erdbeeren. Am Gaumen ist er cremig und fett, delikat mit Erdbeeren, Grapefruit, Pfirsich, einem Hauch von Gewürzen, Mango und Limette, alles auf einem frischen Aromengerüst. Passt zu thailändischen Gerichten oder einer Tajine.

Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Artus 2024

" Was für ein Gleichgewicht!"

Grenache blanc, Rolle und Clairette in gleichen Mengen, um ein wunderbares Gleichgewicht zu liefern. Eine kandierte und konzentrierte Nase, fein, elegant, mit einem Hauch von Holz, kandierten Früchten (Birne, Zitrone, Pfirsich, Melone), gelben Blumen, Kräutern, Gewürzen (Mokka, Kaffee, Vanille). Am Gaumen komplex, vollmundig, strukturiert, mineralisch mit Noten von frischer Zitrone, Pfirsich mit einem salzigen und langen Abgang.

Château Carpe Diem - Côtes de Provence rouge 2018

"Seidig, saftig, süffig, auf Trinkbarkeit vinifiziert, zeigt er sich ist blumig, zart und elegant und überzeugt durch eine schöne Frucht reif und genau richtig. Noch jung, vielversprechend, bereits köstlich, er ist zu trinken oder noch ein wenig zu lagern". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Schöne Energie!

Château Carpe Diem - Côtes de Provence rosé 2020

3.7/5 (3 Meinung)

"Assemblage aus Grenache und Syrah mit Rolle nuanciert, besitzt dieses Exemplar mit blasser Robe Spannung und Feinheit der Frucht auf einer schönen Salzigkeit. Der knackige Geschmack hebt seine seidigen Konturen hervor." (La Revue RVF Mai 2021 N°650) Dieser intensive und ausdrucksstarke Rosé entfaltet angenehme Aromen von kleinen Beerenfrüchten. rote, dann zarte Noten von Weinbergpfirsichen. Schon im Auftakt enthüllt der Mund eine schöne, von Zitrusfrüchten eingebrachte Frische, gefolgt von einer leicht süßen und lieblichen Rundung, die an zerdrückte Erdbeeren erinnert. Der Abgang macht einer mineralischeren Struktur Platz, die das Terroir von Carpe Diem perfekt zum Ausdruck bringt.

Château Carpe Diem - Côtes de Provence blanc 2020

2/5 (2 Meinung)

Dieser Weißwein aus 100% Rolle entfaltet eine zarte, blumige Nase (Weißdorn, weiße Blüten) und öffnet sich dann stärker mit Noten von Früchten mit weißem Fleisch. weißen Noten. Frisch und fruchtig, am Gaumen dominieren Zitrusfrüchte, ergänzt durch einige Noten von gelben Früchten mit Nektarine sowie Aprikose ergänzt. Der Abgang ist leicht und luftig mit einer deutlichen Mineralität. präsent.