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Château des Bormettes – Pater 2016

Château des Bormettes - Pater 2016

Côtes de Provence - La Londe|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (4 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

„Mit seiner granatroten Farbe offenbart diese Cuvée aus gleichen Teilen Mourvèdre und Syrah ein intensives Bouquet von roten und schwarzen Beeren (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche), unterlegt mit feinen Kakaonoten. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance zwischen fruchtiger Frische, Rundheit und Geschmeidigkeit seiner Textur sowie gut eingebundenen Tanninen. Der komplexe und lange Abgang mit Gewürznoten und einer leichten Salzigkeit rundet das Erlebnis ab.“ (Le Guide Hachette des Vins 2020) Ein Rotwein , der das unbestreitbare Potenzial dieser Region verdeutlicht und sich ideal für festliche Mahlzeiten eignet!

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Weingut

Château des Bormettes

Cuvée

Pater

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Côtes de Provence - La Londe

Region

Provence

Rebsorten

80% Mourvèdre, 20% Syrah

Anbaugebiete

Schiefer- und Quarzböden von La Londe

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Von Hand, Mitte September für den Syrah und Ende September für den Mourvèdre

Weinbereitung

Entstielen und teilweises Mahlen, Mazeration und Gärung in Betontanks über etwas mehr als einen Monat, mit nur einem Abziehen und häufigem Umpumpen. Es wird ausschließlich der Vorlaufsaft verwendet.

Reifung

Ein ganzes Jahr in Demi-Muids (600 Liter) aus französischer und österreichischer Eiche für den Vorlauf, die Quintessenz des Jahrgangs, anschließend mit dem Rest in Betontanks verschnitten und einige Monate lang ausgebaut

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Dunkle, granatrote Farbe

Nase

Intensive Aromen von knackigen, säuerlichen schwarzen Beeren und Garrigue

Geschmack

Frischer und vollmundiger Auftakt mit feinen, geschmeidigen Tanninen, leichten Noten von Lakritz und Zimt sowie einem würzigen Abgang, der die Salzigkeit seines außergewöhnlichen Terroirs zum Vorschein bringt.

Servieren

In einer Karaffe bei 16–18 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2025+

Produktion

6.020 Flaschen und 99 Magnumflaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und charaktervoller mediterraner Küche...

Weitere Informationen unter Château des Bormettes

Weitere Informationen unter Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 14,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Zum Wein:

Ein reiner Mourvèdre – reif, vollmundig und kraftvoll, dessen Aromen sich noch etwas zurückhalten. Er sollte dekantiert werden, um ihn geschmeidiger zu machen und seine Aromen zur Entfaltung zu bringen.

Über das Weingut:

Dieses knapp 900 Meter vom Meer entfernte, fast 80 Hektar große Familienweingut verkaufte seine gesamte Produktion als Fassware, bis Yannick Burles 2012 als technischer Leiter hinzukam. Der Großteil der Produktion wird nun auf dem Weingut abgefüllt, es entstehen hervorragende Cuvées, und Jahr für Jahr entwickeln sich die Weine auf bewundernswerte Weise weiter. Der Weinberg wird sorgfältig umstrukturiert, was diesem aufstrebenden Stern der Appellation La Londe eine vielversprechende Zukunft beschert; er trägt nun zur Dynamik der Weine dieser Gemeinde mit ihrem unbestreitbaren Potenzial bei. Das bestehende Team lässt die Weine glänzen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 2** Sterne (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Mit seiner granatroten Farbe entfaltet diese Cuvée aus gleichen Teilen Mourvèdre und Syrah ein intensives Bouquet von roten und schwarzen Beeren (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche), unterlegt mit feinen Kakaonoten. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance zwischen fruchtiger Frische, einer runden und geschmeidigen Textur sowie gut eingebundenen Tanninen. Der komplexe und lange Abgang mit Gewürznoten und einer leichten Salzigkeit rundet das Erlebnis ab.

Über das Weingut:

Dieses Weingut, dessen Existenz seit dem 10. Jahrhundert belegt ist, ging 1588 in den Besitz der Kartäuser von La Verne über. Im Jahr 1855 erwarb Horace Vernet, der offizielle Maler Napoleons III., das Anwesen und ließ dort ein Schloss errichten. Im Jahr 1920 wurde das Weingut von der Familie Faré gekauft, die bis heute Eigentümerin ist. Sie nahm 2010 die Abfüllung auf dem Weingut wieder auf und übertrug 2018 die Leitung der 65 Hektar Rebfläche an Julie Barneau und Christophe Deffilippi.
Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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