Château des Bormettes - Pater 2016

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Ein reiner Mourvèdre, reif, vollmundig und kraftvoll, dessen Aromatik noch zurückhaltend ist. Zum Entkorken, um ihn geschmeidiger zu machen und aus seiner Zurückhaltung zu locken.

Über das Weingut:

Nur 900 Meter vom Meer entfernt, verkaufte dieses fast 80 Hektar große Familienweingut seine gesamte Produktion als Fasswein, bis Yannick Burles 2012 als technischer Direktor hinzukam. Der größte Teil der Produktion wird auf dem Weingut abgefüllt, es entstehen schöne Cuvées und von Jahr zu Jahr entwickeln sich die Weine auf bewundernswerte Weise weiter. Die Rebfläche wird sorgfältig umstrukturiert, was eine vielversprechende Zukunft für diesen aufstrebenden Stern der Appellation La Londe verheißt, der nun zur Dynamik der Weine dieser Gemeinde mit unbestreitbarem Potenzial beiträgt. Das Team vor Ort lässt die Weine glänzen.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Unter seiner granatroten Farbe offenbart dieser Verschnitt aus Mourvèdre und Syrah ein intensives Bouquet von roten und schwarzen Früchten (Cassis, Sauerkirsche) mit feinen Kakaonoten. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance zwischen der Frische der Frucht, seiner runden und geschmeidigen Textur und den weichen Tanninen. Der komplexe und lange Abgang mit Gewürznoten und einer leichten Salzigkeit rundet das Bild ab.

Über das Weingut:

Dieses Weingut, dessen Existenz seit dem 10. Jahrhundert belegt ist, ging 1588 in den Besitz der Kartäuser von La Verne über. 1855 erwarb Horace Vernet, der offizielle Maler Napoleons III., es und versah es mit einem Schloss. Im Jahr 1920 wurde es von der Familie Faré gekauft, die bis heute Eigentümerin des Anwesens ist. Sie nahm 2010 die Abfüllung auf dem Weingut wieder auf und übertrug 2018 die Leitung der 65 Hektar großen Weinberge an Julie Barneau und Christophe Deffilippi.

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