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Côtes de Provence
Bormettes
Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016
Château des Bormettes – Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016

Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016

Côtes de Provence|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2 Kunden)

17,5/20

Bettane & Desseauve

„Ein Vorzeigewein. Ein eleganter und rassiger Rotwein, frisch, straff, ausdrucksstark, lang anhaltend und von großer Jugendlichkeit, der Aromen von schwarzen Kirschen, Lakritz, Garrigue und salzigen Noten verströmt – ganz im Stil der Provence. Mit seiner Tiefe ist er wie geschaffen dafür, die Zeit mit Geschmeidigkeit und Anmut zu überdauern.“ (Le Guide Bettane & Desseauve 2020) Perfekt für Festtagsessen!

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Weingut

Château des Bormettes

Cuvée

Instinct Parcellaire Saint-Georges

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Côtes de Provence

Region

Provence

Rebsorten

En majorité Syrah (40 ans)

Anbaugebiete

Schieferhaltiger, eisenhaltiger, lehmarm, sehr steiniger Boden. Auf zwei Parzellen von je 2 ha, in einem an einen Hügel angrenzenden Bereich, in dem im napoleonischen Kataster die Fundamente einer Leprakolonie des Templerordens verzeichnet waren.

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, Maischen, zweitägige Kaltmazeration vor Beginn der Gärung mit einheimischen Hefen im Tank

Reifung

Nur die Vorläufe werden ein Jahr lang in Halbmuids (aus französischer Eiche) aus einem Wein ausgebaut, bevor sie für einige Monate zur abschließenden Reifung in Tanks gelangen.

Alkoholgehalt

14%

Auge

Dunkle granatrote Farbe

Nase

Elegant und ausdrucksstark mit Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Graphit, ergänzt durch Nuancen von Mokka und Burlat-Kirsche

Geschmack

Tiefgründig und elegant, mit einem Auftakt von schwarzen Beeren, kräftigen Tanninen, langen Röstnoten im Abgang und einem Hauch von Garrigue. Schöne Salzigkeit.

Servieren

In einer Karaffe bei 16–18 °C

Öffnen

2 Stunden vorher in eine Karaffe umfüllen

Vor dem Trinken

2028

Produktion

3.160 Flaschen und 97 Magnumflaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Roastbeef, Wild oder auch zu Pekingente...

Weitere Informationen unter Château des Bormettes

Weitere Informationen unter Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 17,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Zum Wein:

Ein Vorzeigewein. Ein eleganter und rassiger Rotwein, frisch, straff, ausdrucksstark, lang anhaltend und von großer Jugendlichkeit, der Aromen von schwarzen Kirschen, Lakritz, Garrigue und salzigen Noten verströmt – ganz im Stil der Provence. Mit seiner Tiefe ist er wie geschaffen dafür, die Zeit mit Geschmeidigkeit und Anmut zu überdauern.

Über das Weingut:

Dieses knapp 900 Meter vom Meer entfernte, fast 80 Hektar große Familienweingut verkaufte seine gesamte Produktion als Fassware, bis Yannick Burles 2012 als technischer Leiter hinzukam. Der Großteil der Produktion wird nun auf dem Weingut abgefüllt, es entstehen hervorragende Cuvées, und Jahr für Jahr entwickeln sich die Weine auf bewundernswerte Weise weiter. Der Weinberg wird sorgfältig umstrukturiert, was diesem aufstrebenden Stern der Appellation La Londe eine vielversprechende Zukunft beschert; er trägt nun zur Dynamik der Weine dieser Gemeinde mit ihrem unbestreitbaren Potenzial bei. Das bestehende Team lässt die Weine glänzen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses Weingut, dessen Existenz seit dem 10. Jahrhundert belegt ist, ging 1588 in den Besitz der Kartäuser von La Verne über. Im Jahr 1855 erwarb Horace Vernet, der offizielle Maler Napoleons III., das Anwesen und ließ dort ein Schloss errichten. Im Jahr 1920 wurde das Weingut von der Familie Faré gekauft, die bis heute Eigentümerin ist. Sie nahm 2010 die Abfüllung auf dem Weingut wieder auf und übertrug 2018 die Leitung der 65 Hektar Rebfläche an Julie Barneau und Christophe Deffilippi.
Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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