„Tiefes Granatrot, leicht gereift. Komplexes Bouquet mit Noten von Garrigue, schönen Röst- und Gewürznoten sowie dezenten Holznoten. Sanfter Einstieg, herrlich samtige Textur, vollmundig und kräftig – man spürt eine karge und wilde Landschaft, das Terroir in der Flasche. Großartig.“ (Le Guide des Vins 2015 – Gilbert & Gaillard)
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Auge
leuchtende rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen
Nase
ein eleganter Geschmack nach Kirschkompott, wilden Brombeeren und Gewürzen...
Geschmack
Noten von Zan, Pfeffer und Johannisbeerknospen mit einem schönen Abgang.
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung zu Speisen
dazu: ein in Gänsefett gebratenes Steinbuttfilet, zarte Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Speck, kräftige Rotweinsauce, geräuchertes Schwarzsalz; ein Kalbsfilet in Chorizo-Kruste, grüner Spargel und Mousseline mit Haselnussöl
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15/20 „Coup de Coeur“ (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Zum Wein:
In der Nase Noten von Tapenade und Garrigue, am Gaumen strukturiert und würzig.
Über das Weingut:
Die rund zehn Hektar Rebfläche an diesem Nordhang der Alpilles, die auf lehm-kalkhaltigen Böden liegen, bringen immer ausgereiftere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln können und im Abgang eine edle Frische aufweisen. Neil Joyce kann stolz auf seine jüngsten Jahrgänge sein.