Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019

Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpilles, in einer zauberhaften und spektakulären Kulisse, die einem James-Bond-Film würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, den ehemaligen Eigentümern des Château Montrose, einem Cru Classé aus Saint-Estèphe. Der Weinberg wird so naturnah wie möglich bewirtschaftet und folgt den Rhythmen der biodynamischen Landwirtschaft; die Entwicklung der Weine ist deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein brandneuer Weinkeller den spektakulären historischen Weinkeller und ermöglicht so die weitere Entwicklung der Weine.

Ausdrucksstarkes Bouquet nach Brombeeren und Waldheidelbeeren. Am Gaumen reine schwarze Früchte, gekochte Pflaumen und ein langer, mineralischer Abgang. Ein moderner, berauschender Stil.

Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Eigentümer des Ch. Montrose, eines Cru Classé aus Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses weitläufige Weingut (250 ha) mit langer Geschichte, das im Herzen des Regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence liegt. Der Weinberg erstreckt sich über 58 ha und wird seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet; die Weine reifen in einem monumentalen, in den Fels gehauenen Keller, der wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.

Mitten im Herzen der Alpilles werden auf den knapp 60 Hektar zahlreiche rote Rebsorten (Syrah, Grenache, Cinsault …) und weiße Rebsorten (Rolle …) aus dem Mittelmeerraum sowie andere Sorten (Cabernet Sauvignon) angebaut, die alle biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Trauben werden an einem recht ungewöhnlichen Ort vinifiziert: in einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut, das 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben wurde, wird vom Bordelaiser Önologen Denis Dubourdieu beraten.