Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2019
92/100
Decanter
„Ein perfekter roter Botschafter aus Les Baux-de-Provence!“
Ein erlesener provenzalischer Wein, komplex, geschmeidig und fein. Am Gaumen entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen und Himbeeren. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial, den man bei jungen Jahrgängen am besten eine Stunde vor dem Genuss entkorkt.
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Auge
Rubin mit granatroten Reflexen
Nase
Ausdrucksstark mit Noten von frischen Früchten, Gewürzen und Veilchen
Geschmack
Frischer Auftakt, rote Beeren, gut eingebundene Tannine, cremig, geschmeidiger und sanfter Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Lammkarree, einer süß-salzigen Tajine, einem Gemüsetian nach provenzalischer Art, einem Rindfleisch-Wokgericht auf einem Bett aus Nudeln und sonnengereiftem Gemüse sowie zu einer Kalbskotelett...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpilles, in einer zauberhaften und spektakulären Kulisse, die einem James-Bond-Film würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, den ehemaligen Eigentümern des Château Montrose, einem Cru Classé aus Saint-Estèphe. Der Weinberg wird möglichst naturnah bewirtschaftet und folgt den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft. Die Entwicklung der Weine ist deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein brandneuer Weinkeller den spektakulären historischen Weinkeller und ermöglicht so die weitere Entwicklung der Weine.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100 (Jahrgang 2018)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Eigentümer des Ch. Montrose, eines Cru Classé aus Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses weitläufige Weingut (250 ha) mit langer Geschichte, das im Herzen des Regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence liegt. Die Rebfläche umfasst 58 ha, die seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet werden, und die Weine reifen in einem monumentalen, in den Fels gehauenen Keller, der wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
Mitten in den Alpilles werden auf den knapp 60 Hektar zahlreiche rote Rebsorten (Syrah, Grenache, Cinsault …) und weiße Rebsorten (Rolle …) aus dem Mittelmeerraum sowie aus anderen Regionen (Cabernet Sauvignon) angebaut, die alle biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Trauben werden an einem recht ungewöhnlichen Ort vinifiziert: in einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut, das 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben wurde, wird vom Bordelaiser Önologen Denis Dubourdieu beraten.