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La Ferme du Mont – Châteauneuf-du-Pape, Jahrgang 2021

La Ferme du Mont - Châteauneuf-du-Pape Vendange 2021

Châteauneuf-du-Pape|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

94-95/100

RVF

93/100

Decanter

90-92/100

Jeb Dunnuck

15,5/20

Jancis Robinson

Grenache
elegant
langes Finale

„Ein Gedanke im Stil von Pommard begleitet die Verkostung“

„Sein intensives Bouquet wird von einer Note saftiger Kirsche, ja sogar von Schokolade dominiert. Sinnlich und cremig, besticht er durch eine schöne Fruchtfülle, da die Trauben bis zur Reife gelassen wurden, woraus sich seine reifen und feinen Tannine ergeben.“ (Zeitschrift RVF Nr. 674 – Oktober 2023)

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Weingut

La Ferme du Mont

Cuvée

Vendange

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhône

Rebsorten

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

Anbaugebiete

Böden aus gerollten Kieselsteinen

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Trauben wurden größtenteils entrappt und ohne SO₂ in Tanks gefüllt; die Gärung erfolgte über einen relativ langen Zeitraum (5 bis 8 Wochen) bei einer Temperatur von 22/30 °C mit sanften Extraktionen und regelmäßigem Aufrühren der Hefe. Nach einer pneumatischen Pressung werden der Vorlauf und der Presswein je nach Jahrgang verschnitten. Ein natürlicher und ungefilterter Wein.

Reifung

12 Monate zu einem geringen Anteil in Holzfässern (10 %) und in Betontanks (90 %)

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Kräftige purpurrote Farbe

Nase

Ein harmonisches Aromenbouquet, geprägt von reifen, aber knackigen roten und schwarzen Beeren, Karamell-Lakritz und leicht wachsartigen mediterranen Gewürzen

Geschmack

Geschmeidiger und eleganter Einstieg, frische Struktur, getragen von einer Fülle kleiner, kaum wahrnehmbarer und gut eingebundener Tannine. Aromatischer Abgang mit Noten von Unterholz und komplexem mineralischem Untergrund im mittleren Gaumen. Im Abgang zeigt sich eine schöne Süße, die stets im Gleichgewicht mit der Frische und der feinen Textur des Weins steht.

Servieren

BEI 15-17°C

Öffnen

1 bis 2 Stunden vorher

Vor dem Trinken

2031

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt zu Gerichten mit rotem Fleisch sowie zu klassischen oder modernen Wildgerichten...

Weitere Informationen unter La Ferme du Mont

Weitere Informationen unter Châteauneuf-du-Pape

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 93/100

Zum Wein:

Dunkle Farbe, mit einem ausdrucksstarken Bouquet von schwarzen Früchten. Vollmundig, kraftvoll und konzentriert; die Tannine sind kräftig, kühn und muskulös und werden Zeit brauchen, um sich zu mäßigen. Aber dieser Wein wird gut sein, wenn er trinkreif ist – in einem für diesen Jahrgang ausgesprochen massiven und intensiven Stil.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 94–95/100

Zum Wein:

Sein intensives Bouquet wird von einer Note saftiger Kirsche, ja sogar von Schokolade, dominiert. Er ist vollmundig und cremig und zeichnet sich durch eine schöne Fruchtfülle aus, da die Trauben bis zur Reife gelagert wurden – daher auch seine reifen und feinen Tannine.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 15,5/20

Zum Wein:

In der Nase Noten von Kirsche, Mokka und Leder. Rote Beeren, milde Gewürze und Tabak. Die Tannine sind derzeit noch sehr ausgeprägt, doch die Frucht ist lebhaft und von guter Intensität. Sollte angenehm altern.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 90–92/100

Zum Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Jahrgang 2021 (80 % Grenache, der Rest zu gleichen Teilen Syrah und Mourvèdre) besticht durch seinen Charme mit reifen roten und blauen Beeren sowie pfeffrigen Garrigue-Aromen und subtilen provenzalischen Noten. Reif, mittelkräftig bis kräftig, am Gaumen schön strukturiert mit geschmeidigen Tanninen – er wird von Anfang an glänzen.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn HUBERT R. Veröffentlicht am 18.03.2025

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