Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois 2021

Das Weingut bietet ausdrucksstarke Weine aus den schönsten Lagen des Vaucluse und des Gard. Alles wird mit tiefem Respekt vor den Terroirs getan, mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die ihrem Potenzial gerecht werden. Madeleine Delorme, unterstützt von ihrer Tochter Ambre, führt das Weingut mit großer Sorgfalt und Entschlossenheit im Sinne der Exzellenz fort, die für das Weingut und diese Winzerfamilie so charakteristisch ist. Ein hervorragendes Sortiment an salzigen, vollmundigen Weißweinen und tiefgründigen, delikaten Rotweinen, die durch eine erfrischende Spannung und eine äußerst präzise Ausgewogenheit bestechen. Das Weingut entwickelt seinen Stil hin zu immer rassigeren und präziseren Weinen. Der vierte Stern rückt mit großen Schritten näher.

Die Nase ist herrlich und zeigt bereits eine würzige und holzige Komplexität. Die Tannine sind reichlich vorhanden und brauchen Zeit, um sich zu entfalten, doch die Frucht ist opulent genug, um das Warten lohnenswert zu machen. Sehr langer Abgang. Stammt hauptsächlich von gerollten Kieselsteinen aus den Lagen „Bois de la Ville“, „La Crau“ und „La Nerthe“, zu 80 % in Edelstahl und zu 20 % in alten Barriques vergoren und ausgebaut. Vollständig entrappt.

Eine breite Palette an Rebsorten bildet die Grundlage für diesen tiefgründigen und gut ausgebauten Châteauneuf, der durch die Konzentration seiner Farbe mit dichten Tränen beeindruckt. Eine noch zurückhaltende, aber feine Nase mit subtilen Noten von Heidelbeere, Wacholder und Menthol mündet in einen frischen, lang anhaltenden und kraftvollen Gaumen, der von schönen, vollmundigen Tanninen getragen und durch eine zurückhaltende Säure unterstrichen wird, die Raum für die weitere Entwicklung lässt. Lagerfähig.

Das 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn Christophe gegründete Weingut mit einer Fläche von 58 Hektar (zertifiziert nach Bio- und biodynamischen Richtlinien) erstreckt sich über 38 Parzellen und acht Gemeinden. Nach dem frühen Tod von Christophe im Jahr 2015 übernahmen seine Frau Madeleine und ihre Tochter Ambre die Leitung des Weinguts. Als Verfechterin geringer Erträge präsentieren die Delormes ihre Jahrgänge mit verblüffender Leichtigkeit, sei es in Tavel, ihrer ursprünglichen Hochburg, in Lirac, in Châteauneuf-du-Pape oder als „einfacher“ Côtes-du-Rhône. Ein absolutes Muss.

Der Châteauneuf-du-Pape „La Reine des Bois“ 2021, der erst zwei Wochen vor meiner Verkostung abgefüllt worden war, war dennoch beeindruckend und zeigte schöne Noten von Kirsche und Beeren. Mittelkräftig bis kräftig im Körper, war er recht säurebetont und spritzig, mit eher trockenen Tanninen (möglicherweise aufgrund der erst kürzlich erfolgten Abfüllung), zeigte jedoch viel Konzentration und einen langen Abgang.

Ein komplexer und wunderbar ausgewogener Châteauneuf für diesen schwierigen Jahrgang, mit einem breiten Spektrum an Fruchtaromen, das von reifen Kirschen bis hin zu wilden Brombeeren reicht, aber auch Wildkräuter und Sommerblumen umfasst. Dank seiner mineralischen Frische und seiner knackigen Tannine wirkt er kaum vollmundig. Die Cuvée besteht zu 80 % aus Grenache, zu 10 % aus Mourvèdre, zu 5 % aus Syrah und zu 5 % aus Vacarese. Hergestellt aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

Der Châteauneuf-du-Pape „La Reine Des Bois“ 2021, das Aushängeschild des Sortiments, präsentiert sich mit einer etwas tieferen Farbe und mehr Noten von Brombeeren und dunkleren Kirschen, vermischt mit Anklängen von gerösteten Kräutern, schwarzem Lakritz und pfeffriger Garrigue. Er ist konzentriert und mittelkräftig bis kräftig, mit einer soliden Struktur und einem schönen Abgang. Ich würde ihn mit der Crème de la Crème des Jahrgangs vergleichen. Am besten in den nächsten 10 bis 15 Jahren genießen. Der 2021er ist eine klassische Cuvée aus 80 % Grenache, 10 % Mourvèdre und dem Rest Vaccarèse, stammend aus den Lagen Le Bois de la Ville, La Crau und La Nerthe. Er wurde entrappt und hauptsächlich in Edelstahltanks (80 %) ausgebaut, der Rest in gebrauchten Fässern und ein wenig in neuen Eichenfässern.