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Weine aus dem Rhône-Gebiet
Costières de Nîmes
Poulvarel
Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023
Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023

Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023

Costières de Nîmes|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5
3.5/5 (4 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

großzügig
langes Finale
ausdrucksstark
Lammschulter

„Ein wahrer Genuss!“

„Hier kommen 60 Jahre alte Rebstöcke zum Einsatz, deren Trauben zur Hälfte durch Kohlensäuremaischung vergoren wurden. Nach 12 Monaten in Fässern und Tanks präsentiert er ein Bouquet von Vanille und Kakao, das die schwarzen Beeren umhüllt. Am Gaumen ist er vollmundig und doch frisch, getragen von samtigen, perfekt extrahierten Tanninen und einer edlen Holznote mit bittersüßen Aromen von dunkler Schokolade und Paprika. Zweifellos ein Wein mit Lagerpotenzial.“ (Le Guide Hachette 2026)

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Weingut

Domaine de Poulvarel

Cuvée

Les Perrottes

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Costières de Nîmes

Region

Rhône

Rebsorten

65% Syrah, 30% Grenache, 5% Carignan

Anbaugebiete

Böden aus gerollten Kieselsteinen und Schotter

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Reifung

12 Monate in Tanks (50 %) und Barriques (50 %)

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

Tiefes, glänzendes Granatrot

Nase

Kraftvoll und vollmundig, mit Noten von Mokka, Zedernholz, schwarzen Beeren, Nelken und schwarzem Pfeffer.

Geschmack

Vollmundig und reichhaltig, frisch und seidig, schöne Struktur und langer Abgang.

Servieren

BEI 16°C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe geben

Vor dem Trinken

2031

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Kaninchen mit Kräutern, einer Lammschulter oder einer Rindfleisch-Tajine...

Weitere Informationen unter Domaine de Poulvarel

Weitere Informationen unter Costières de Nîmes

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Im Jahr 2004 beschloss Pascal Glas, die familieneigenen Weinberge zu übernehmen, nachdem er mehr als zwanzig Jahre lang in den Genossenschaftskellereien Südfrankreichs Wein gekeltert hatte. An der nordwestlichen Grenze der Appellation Costières de Nîmes gelegen, keltert er ehrliche und authentische Weine mit vorbildlicher Ausgewogenheit und fruchtiger Reinheit. Die Weine sind erfrischend und zeichnen sich durch eine schöne Fruchtintensität aus, ohne dabei jemals überladen zu wirken.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Hier kommen 60 Jahre alte Rebstöcke zum Einsatz, deren Trauben zur Hälfte durch Kohlensäuremaischung vergoren wurden. Nach 12 Monaten in Fässern und Tanks präsentiert er ein Bouquet von Vanille und Kakao, das die schwarzen Beerenfrüchte umhüllt. Am Gaumen ist er vollmundig und doch frisch, gestützt von samtigen, perfekt extrahierten Tanninen und einer edlen Holznote mit bittersüßen Aromen von dunkler Schokolade und Paprika. Zweifellos ein Wein mit Lagerpotenzial.

Über das Weingut:

Pascal Glas und seine Frau Élisabeth haben das Familienweingut 2004 nach der Schließung der Genossenschaft von Sernhac übernommen. Heute bewirtschaften sie einen 45 Hektar großen Weinberg und produzieren „Costières-de-Nîmes“-Weine, die regelmäßig auf diesen Seiten vorgestellt werden, sowie einen Wein mit der Herkunftsbezeichnung IGP. Das Weingut, das seit 2014 das HVE-Gütesiegel trägt, befindet sich derzeit in der Umstellung auf den biologischen Anbau.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Cité

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5Wein mit einer Bewertung von 3,5/5

3.5/5

basierend auf 4 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn JEROME M. Veröffentlicht am 26.05.2026

Kraftvoll, ein Winterwein, passt gut zu Wild – insbesondere zu Rehbock –, etwas schwer, ganz im Stil der alten CDR-Weine aus den 80er Jahren; einige Winzer schaffen es jedoch, feinere und ausgewogenere Weine zu produzieren. Ich bin etwas enttäuscht und werde mich wohl nach etwas anderem umsehen müssen. Die Einstiegsserie ist zugänglicher.

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 20.12.2025

Eine Cuvée aus alten Rebstöcken, gepaart mit einem schönen Ausbau, offenbart viel Genuss und Fülle in einem saftigen und wunderbar vollmundigen Gaumen mit Noten von reifen, würzigen schwarzen Früchten, umhüllt von samtigen, einhüllenden Tanninen. Bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Nach wie vor ein Genuss zu mit Salbei und Rosmarin marinierten Schweinekoteletts, serviert mit einem provenzalischen Ratatouille. Note = 4,2.

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN YVES M. Veröffentlicht am 04.03.2026

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn PAUL M. Veröffentlicht am 19.11.2025

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