Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
„Ein wahrer Genuss!“
„Hier kommen 60 Jahre alte Reben und Trauben zum Einsatz, die zur Hälfte durch Kohlensäuremaischung vergoren werden. Nach 12 Monaten im Fass und im Tank präsentiert er sich mit einer Nase von Vanille und Kakao, die die schwarzen Früchte umhüllen. Am Gaumen ist er vollmundig, aber frisch, untermauert von perfekt extrahierten, samtigen Tanninen und einer edlen Holznote mit bittersüßen Aromen von dunkler Schokolade und Paprika. Zweifellos lagerfähig.“ (Le Guide Hachette 2026)
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Auge
Granatrote Farbe, tief und glänzend
Nase
Kraftvoll und reichhaltig, erinnert an Mokka, Zeder, schwarze Früchte, Nelken und schwarzen Pfeffer.
Mund
Vollmundig und großzügig, frisch und seidig, schöne Struktur und langer Abgang.
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe füllen
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Kaninchen mit Kräutern, Lammkeule, Rindfleisch-Tajine...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Im Jahr 2004 beschloss Pascal Glas, die Weinberge seiner Familie zu übernehmen, nachdem er mehr als zwanzig Jahre lang in den Genossenschaftskellereien Südfrankreichs Wein hergestellt hatte. An der nordwestlichen Grenze der Appellation Costières de Nîmes gelegen, keltert er ehrliche und unverfälschte Weine mit einer vorbildlichen Ausgewogenheit und Reinheit der Frucht. Die Weine sind durstlöschend mit einer schönen Fruchtfülle, ohne jemals übertrieben zu wirken.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2026) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Hier kommen 60 Jahre alte Reben und Trauben zum Einsatz, die zur Hälfte durch Kohlensäuremaischung vergoren werden. Nach 12 Monaten im Fass und im Tank präsentiert er sich mit einer Nase von Vanille und Kakao, die die schwarzen Früchte umhüllen. Am Gaumen ist er vollmundig, aber frisch, unterstützt von perfekt extrahierten, samtigen Tanninen und einer edlen Holznote mit bittersüßen Aromen von dunkler Schokolade und Paprika. Zweifellos ein Wein mit Lagerpotenzial.
Über das Weingut:
Pascal Glas und seine Frau Élisabeth haben das Familienweingut 2004 nach der Schließung der Genossenschaft von Sernhac übernommen. Heute bewirtschaften sie einen 45 Hektar großen Weinberg und produzieren regelmäßig Costières-de-Nîmes-Weine, die auf diesen Seiten regelmäßig vorgestellt werden, sowie einen IGP-Wein. Das Weingut ist seit 2014 HVE-zertifiziert und befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Cité
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn PAUL M. Veröffentlicht am 19.11.2025
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PREIS 1JOUR1VIN
14
.90
Cashback | 2.00%
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