Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
" Ein wahrer Genuss!"
"Am Werk sind hier 60 Jahre alte Rebstöcke und Trauben, die zur Hälfte durch kohlensäurehaltige Mazeration vergoren werden. Nach 12 Monaten zwischen Fass und Tank präsentiert er sich mit einer Nase von Vanille und Kakao, die die schwarze Frucht umhüllen. Am Gaumen ist er vollmundig, aber frisch, gestützt von samtigen, perfekt extrahierten Tanninen und einer edlen Holznote mit bittersüßen Aromen von Bitterschokolade und Paprika. Sicherlich lagerfähig." (Le Guide Hachette 2026)
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Auge
Granatrote, tiefe und glänzende Robe
Nase
Kräftig und reich, erinnert an Mokka, Zedernholz, schwarze Früchte, Nelken und schwarzen Pfeffer.
Mund
Vollmundig und großzügig, frisch und seidig, schöne Struktur und langer Abgang.
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher in einer Karaffe
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Schmeckt am besten zu Kaninchen mit Kräutern, Lammschulter, Rindfleisch-Tajine...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
2004 fasste Pascal Glas den Entschluss, die Weinberge der Familie zu übernehmen, nachdem er über zwanzig Jahre lang in den Genossenschaftskellern Südfrankreichs vinifiziert hatte. An der nordwestlichen Grenze der Appellation Costières de Nîmes gelegen, formt er ehrliche, offene Weine mit einer beispielhaften Ausgewogenheit und Reinheit der Frucht. Die Weine sind durstlöschend mit einer schönen Fruchttiefe, ohne jemals überbewertet zu werden.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2026) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Hier sind 60 Jahre alte Rebstöcke und Trauben am Werk, die zur Hälfte durch kohlensäurehaltige Mazeration vergoren werden. Nach 12 Monaten zwischen Fass und Tank präsentiert er sich mit einer Nase von Vanille und Kakao, die die schwarze Frucht umhüllen. Am Gaumen ist er vollmundig, aber frisch, gestützt von samtigen, perfekt extrahierten Tanninen und einem edlen Holzton mit bittersüßen Aromen von Bitterschokolade und Paprika. Sicherlich lagerfähig.
Über die Domain :
Pascal Glas und seine Frau Élisabeth übernahmen das Familienweingut 2004, nachdem die Genossenschaft in Sernhac geschlossen wurde. Sie bewirtschaften heute ein 45 ha großes Weingut und zeichnen für Costières-de-Nîmes, die regelmäßig auf diesen Seiten zu sehen sind, sowie für eine IGP verantwortlich. Das Weingut ist seit 2014 mit dem HVE-Label ausgezeichnet und befindet sich in der Bio-Umstellung.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Cité
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
PREIS 1JOUR1VIN
15
.90
Cash Back | 2.00%
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