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Domaine de la Ville Rouge - Crozes Hermitage Paul 2018

Name: Domaine de la Ville Rouge - Crozes Hermitage Paul 2018
Brand: Domaine de la Ville Rouge
Rating: 4 (1 reviews)

Crozes Hermitage|Rotwein|Biografie

4/5 (1 Kunden)

91/100

Robert Parker

15/20

Bettane & Desseauve

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2017)

Syrah

rassig

alte Reben

„Ein rassiger Syrah“

Die Cuvée Paul, eine Auswahl der besten Fässer aus über 40 Jahre alten Syrah-Reben, spiegelt die Vorzüge ihres Terroirs noch stärker wider – noch „wilder“ und sonniger. Noten von Vanille, Lakritz und trockener Erde leiten den Geschmack reifer Pflaumen ein, der zugleich samtig und vollmundig ist. Dank einer längeren Mazeration bringt diese Cuvée aus alten Rebstöcken die Fülle eines rassigen Syrah perfekt zum Ausdruck.

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de la Ville Rouge

Cuvée

Paul

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Crozes Hermitage

Region

Rhône

Rebsorten

100% Syrah

Anbaugebiete

Kieshaltige Schwemmböden aus dem Quartär; von der Rhône und der Isère abgelagerte obere und mittlere Terrassen, Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren

Weinbau

Zertifiziert nach den Richtlinien für biologischen und biodynamischen Anbau von Biodyvin

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung mit einheimischen Hefen, traditionelle Weinbereitung (Umschöpfen und gelegentliches Unterstoßen) sowie Mazeration auf dem Trester über mehr als eine Woche

Reifung

1 Jahr im Fass

Alkoholgehalt

14%

Biografie

Auge

Intensive Farbe

Nase

Ein Bouquet aus roten Beeren und dunkler Schokolade

Geschmack

Sehr rund und vollmundig. Strukturierter Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Kaninchen mit Pflaumen, Rinderbraten …

Weitere Informationen unter Domaine de la Ville Rouge

Weitere Informationen unter Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Auch wenn dieses Weingut bereits 1919 gegründet wurde, sorgt es erst mit der heutigen Generation wirklich für Aufsehen. Sébastien Girard hat die rund zwanzig Hektar auf biodynamischen Anbau umgestellt. In den Lagen Saviaux und Châssis in Crozes-Hermitage reifen die Trauben gut, manchmal sogar etwas zu gut, wenn der Klimawandel mit ins Spiel kommt. Dank der hier praktizierten biodynamischen Weinbauweise bleiben die Strukturen am Gaumen erhalten: schlank und frisch, ohne in Opulenz oder Schwere zu verfallen.