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Terres des Amoureuses – All White 2012

Terres des Amoureuses - All White 2012

IGP Méditerranée|Weißwein

14/20

Gault & Millau

„Wir schätzen die Fruchtaromen, die die dominante Struktur des Ausbaus durchbrechen und eine mentholhaltige Note offenbaren, die den Geschmack verlängert. Technisch gut gemacht!“ (Les Meilleurs Vins de France 2015 – Gault Millau)

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Weingut

Terres des Amoureuses

Cuvée

All White

Jahrgang

2012

Bezeichnung

IGP Méditerranée

Region

Rhône

Rebsorten

Roussanne, Marsanne, 6% Viognier (co-planté)

Terroirs

Kalkmergelböden in 300 m Höhe.

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

bei optimaler Reife.

Weinbereitung

Kaltmazeration der Schalen unter Trockeneis in einer thermoregulierten pneumatischen Presse mit einem Fassungsvermögen von 60 hl. Alkoholische Gärung mit ausgewählten neutralen Hefen. Keine malolaktische Gärung.

Reifung

12 Monate in Burgunderfässern, die zuvor einen Wein enthielten

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

leuchtende, kristallklare goldgelbe Farbe

Nase

Intensiver Duft nach Zitrusfrüchten, Anis, Kräutern und Vanille

Mund

Geschmeidig und rund. Schmackhaft und von schöner Struktur.

Servieren

zwischen 10 und 12 °C.

Trinken aus

2015

Vorher trinken

2019

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

passt perfekt zu weißem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten.

Weitere Informationen unter Terres des Amoureuses

Weitere Informationen unter IGP Méditerranée

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Weinbewertung (Führer 2015) 14/20 (Gut)

Über den Wein:

Wir schätzen die Fruchtaromen, die die dominante Hülle der Reifung durchbrechen und eine mentholhaltige Struktur offenbaren, die den Geschmack verlängert. Technisch gut gemacht!

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