Diese Rosé-Cuvée öffnet sich mit einer schönen, feinen und delikaten Nase, die von Akzenten weißer Blumen geleitet wird. Am Gaumen ist er leicht, vollmundig, mit Noten von Blumen und roten Beeren, mit einem langen Abgang von frischen Himbeeren.
Merkmale
Weingut
Château La Sable
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Luberon
Region
Rhone
Rebsorten
40% Grenache, 40% Syrah, 10% Rolle, 10% Clairette. Vignes âgées de 25 ans en moyenne.
Terroirs
Vorwiegend sandige Böden, durchsetzt mit bröckeligen Kalksteinkonkretionen (safre). Parzellen in einer Höhe von 250 m. Sonnenbeschienenes Terroir in Südlage, geschützt auf der Piemontseite des Luberon.
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Selektive Auslese, sanfte Pressung der ganzen Trauben in pneumatischen Pressen, 15-tägige Gärung bei niedriger Temperatur, um die Aromen zu bewahren
Reifung
Auf Feinhefe in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Zartrosa lachsfarbene Robe
Nase
Fein und zart, Aromen von weißen Blüten
Mund
Vollmundig und harmonisch, weiße Blumen und kleine rote Früchte. Schöne Länge, die mit einem Abgang von frischen Himbeeren endet.
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Meeresfrüchten, frischem Salat, Ceviche, gegrilltem Fisch...
Schloss La Sable
Luberon
Kundenmeinung
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