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Château La Sable – Luberon Rosé 2021

Château La Sable - Luberon rosé 2021

Luberon|Roséwein
Aperitif
Grill
Ceviche

Dieser Roséwein öffnet sich mit einer schönen, feinen und delikaten Nase, die von Akzenten weißer Blüten geprägt ist. Am Gaumen ist er leicht und vollmundig, mit floralen Noten und kleinen roten Beeren, die in einem langen Abgang mit einem Hauch von frischen Himbeeren nachklingen.

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Weingut

Château La Sable

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Luberon

Region

Rhône

Rebsorten

40% Grenache, 40% Syrah, 10% Rolle, 10% Clairette. Vignes âgées de 25 ans en moyenne.

Terroirs

Überwiegend sandige Böden, durchsetzt mit bröckeligen Kalkkonkretionen (Safre). Parzellen in 250 m Höhe. Sonniges Terroir in Südlage, geschützt durch den Ausläufer des Luberon.

Weinbau

In Umstellung auf biologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Selektive Sortierung, schonendes Pressen der ganzen Trauben in einer pneumatischen Presse, 15-tägige Gärung bei niedriger Temperatur, um die Aromen zu bewahren.

Reifung

Auf Feinhefe in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Hellrosa-lachsfarbenes Kleid

Nase

Fein und delikat, Aromen von weißen Blüten

Mund

Vollmundig und harmonisch, weiße Blüten und kleine rote Früchte. Schöne Länge, die mit einem Abgang von frischen Himbeeren endet.

Servieren

BEI 8-10°C

Vorher trinken

2023

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, frischem Salat, Ceviche, gegrilltem Fisch...

Weitere Informationen unter Château La Sable

Weitere Informationen unter Luberon

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