Seine tiefrote Farbe offenbart eine explosive Nase mit Noten von Früchten und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er harmonisch, vollmundig und endet mit einem langen Abgang von schwarzen Früchten. Ein schön ausgewogener VDN, der wunderbar zu Ihren Schokoladendesserts passt!
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Auge
Dunkelrote Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Explosiv auf Obst, gefolgt von Nüssen und Trockenfrüchten
Mund
Sehr weich, harmonisch, köstlicher Abgang mit Noten von schwarzen Früchten
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2034+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Schokoladendesserts, Obstkuchen (Feigen), halbgegarter Gänseleber, Ziegenkäse...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2025) 93/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Seit ihrer Rückkehr auf das Familienweingut im Jahr 1984 haben sich die Brüder Parcé zunächst durch die Herstellung von Banyuls-Weinen auf Basis von Vintage-Trauben (Jahrgangsweine, die jung getrunken werden können) einen Namen gemacht, denen sie eine bis dahin unbekannte Geschmackspräzision und aromatische Intensität verliehen haben. Jean-Emmanuel, der 2010 hinzukam, verkörpert die Erneuerung der Familie. Er reduzierte die Größe des Weinbergs auf 34 Hektar dieser sehr zerstückelten Parzellen (50 Parzellen). Die Sonneneinstrahlung und die Höhenlagen sind unterschiedlich. Er hat sich der Herausforderung des ökologischen Landbaus in dieser kargen Landschaft gestellt, die im Rhythmus der Meeresbrise lebt. Die trockenen Weiß- und Rotweine gehören nun zu den Referenzen, mit klaren und intensiven Ausdrucksformen. Wir begrüßen die außergewöhnliche Kohärenz des Sortiments in allen drei Farben, wie auch bei den VDN, und so erhält er logischerweise seinen zweiten Stern.
James Suckling
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