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Weine aus dem Roussillon
Banyuls
Tour Vieille
Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016
Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016

Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016

Banyuls|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5
3.8/5 (6 Kunden)

15,5/20

RVF

„Diese angenehme Note von roten Beeren, mit einem Hauch von Brombeere, wird von einer lebendigen, feinen Struktur getragen. Ein Banyuls mit zarter Fruchtigkeit und dezentem Alkoholgehalt.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 – RVF) Dieser zu 100 % aus Grenache Noir gekelterte Wein, der 15 Monate in Eichenfässern gereift ist, rundet ein gutes Essen perfekt ab und passt hervorragend zu frischem Schafskäse, Blauschimmelkäse oder einem Schokoladendessert. Ein Genuss aus dem Roussillon!

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Weingut

Domaine La Tour Vieille

Cuvée

Rimage Mise Tardive

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Banyuls

Region

Roussillon

Rebsorten

100% Grenache Noir

Anbaugebiete

Schieferböden der Côte Vermeille

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Leicht überreife Trauben, die vor dem Einmaischen entrappt wurden. Natürliche alkoholische Gärung während der Mazeration, die anschließend durch den Vorgang der Mutage gestoppt wird: eine plötzliche Zugabe von Alkohol, die die Gärung beendet und den noch vorhandenen natürlichen Zucker der Trauben bewahrt. Die Mazeration wird nach der Mutage fortgesetzt, um dank des Alkohols im Milieu alle interessanten Inhaltsstoffe sanft zu extrahieren. Etwa 6 Wochen.

Reifung

Etwa 15 Monate in einem Eichenfass, um mehr Komplexität zu erzielen

Alkoholgehalt

16%

Restzucker

107 g/l

Auge

Dunkle granatrote Farbe

Nase

Aromen von dunklen Beeren – Erdbeere, Kirsche oder überreife schwarze Johannisbeere – sowie subtile Noten von Garrigue und Gewürzen

Geschmack

Weich, vollmundig und üppig, cremig und süß, fruchtige und geröstete Noten, schöne Ausgewogenheit.

Servieren

BEI 16-18°C

Vor dem Trinken

2030

Produktion

5.000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt gut zu Blauschimmelkäse, frischem Ziegen- oder Schafskäse sowie zu Schokoladendesserts oder Desserts mit kandierten Früchten und Bitterorange....

Weitere Informationen unter Domaine La Tour Vieille

Weitere Informationen unter Banyuls

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Der spektakuläre Weinberg dieses Weinguts, der sich aus einem Dutzend Parzellen und ebenso vielen Hektar zusammensetzt, erstreckt sich hauptsächlich über steile Hänge aus Lehm und Schiefer, die das Mittelmeer überragen. Es handelt sich um ein Weingut mit langer Tradition, das jedoch in den letzten Jahrgängen deutlich an Schwung zu verlieren scheint.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das 1982 gegründete, 13 Hektar große Weingut vereint die Weinberge von Vincent Cantié (in Collioure) und Christine Campadieu (in Banyuls), die beide aus alten Winzerfamilien stammen. Das Weingut liegt auf den Anhöhen von Collioure mit Blick auf das Meer. Es zeichnet sich durch eine schöne Beständigkeit aus, sowohl bei den natürlichen Süßweinen als auch bei den trockenen Weinen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2015) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15,5/20 + „ Favorit “ (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Zum Wein:

Dieser angenehme Geschmack nach Beerenpüree mit einem Hauch von Brombeere wird von einer lebhaften, feinen Struktur getragen. Ein Banyuls mit zarter Fruchtigkeit und dezentem Alkoholgehalt.

Über das Weingut:

Vincent Cantié widmet sich mit ganzer Kraft dem anspruchsvollen Weinbau an der Côte Vermeille. Er ist bestrebt, sowohl in den trockenen als auch in den Likörweinen den Charakter der Trauben (allen voran die Grenache Noirs) zum Ausdruck zu bringen, die auf Lehm- und Schieferböden wachsen. Die trockenen Weine sind mittlerweile bemerkenswert beständig, und die Banyuls sind nach wie vor sehr gelungen.

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