Calvet-Thunevin

Die Domaine Calvet-Thunevin entstand 2001 aus der Begegnung zwischen Jean-Luc Thunevin, Eigentümer des Château Valandraud in Saint-Emilion, und Jean-Roger Calvet, einem jungen Winzer aus der Region Maury im Roussillon. Die Domaine Calvet-Thunevin war anfangs noch recht klein, umfasst heute jedoch 60 Hektar Rebfläche. Die Domaine Calvet-Thunevin liegt im Anbaugebiet Maury, wo sich die Weinberge über Böden erstrecken, die hauptsächlich aus schieferhaltigem Mergel bestehen, mit einigen lehm-kalkhaltigen und anderen granithaltigen Parzellen.

Die Rebsorten der Domaine Calvet-Thunevin bestehen hauptsächlich aus Grenache, Syrah und Carignan, zu denen Mourvèdre und einige andere Rebsorten hinzukommen. Die Arbeit im Weinberg erfolgt ökologisch, ohne chemische Unkrautbekämpfung und mit möglichst umweltschonenden Behandlungen. Die Lese auf der Domaine Calvet-Thunevin erfolgt von Hand mit einer Sortierung im Weinberg und im Keller. Der Ausbau der Weine erfolgt je nach Cuvée entweder in Zementtanks oder in Barriques. Im Jahr 2008 hat sich die Domaine Calvet-Thunevin einen neuen Weinkeller zugelegt, der den modernsten ökologischen Standards entspricht und ein leistungsfähiges Arbeitsinstrument darstellt, um die Qualität ihrer Weine der Appellationen Côtes du Roussillon Villages, Vin de Pays des Côtes Catalanes und Maury zu gewährleisten.