Calvet-Thunevin

Die Domaine Calvet-Thunevin entstand im Jahr 2001 aus der Begegnung zwischen Jean-Luc Thunevin, dem Eigentümer des Château Valandraud in Saint-Emilion, und Jean-Roger Calvet, einem jungen Winzer aus der Region Maury im Roussillon. Die Domaine Calvet-Thunevin, die anfangs noch bescheidene Ausmaße hatte, umfasst heute 60 Hektar bewirtschaftete Rebflächen. Die Domaine Calvet-Thunevin liegt somit im Anbaugebiet Maury; die Weinberge erstrecken sich über Böden, die hauptsächlich aus schieferhaltigem Mergel bestehen, mit einigen lehm-kalkhaltigen und anderen granithaltigen Parzellen.

Der Rebsortenschnitt der Domaine Calvet-Thunevin besteht hauptsächlich aus Grenache, Syrah und Carignan, ergänzt durch Mourvèdre und einige weitere Rebsorten. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt ökologisch, ohne chemische Unkrautbekämpfung und mit Behandlungen, die die Umwelt so wenig wie möglich belasten. Die Lese auf der Domaine Calvet-Thunevin erfolgt von Hand, wobei bereits am Rebstock und im Weinkeller eine Sortierung stattfindet. Der Ausbau der Weine erfolgt je nach Cuvée entweder in Zementtanks oder in Barriques. Im Jahr 2008 hat sich die Domaine Calvet-Thunevin zudem einen neuen Weinkeller zulegen lassen, der die modernsten ökologischen Lösungen nutzt und eine leistungsfähige Arbeitsumgebung bietet, um die Qualität ihrer Weine der Appellationen Côtes du Roussillon Villages, Vin de Pays des Côtes Catalanes und Maury zu gewährleisten.