„Intensive Farbe mit violetten Reflexen. Tiefgründiges Bouquet, das reife rote Früchte, subtile Gewürznoten und anschließend holzige Anklänge offenbart. Am Gaumen überrascht der Wein durch seine Opulenz und fruchtige Ausdruckskraft, die durch einen willkommenen Hauch von Frische ausgeglichen wird. Ein strukturierter und lang anhaltender Wein.“ (Le Guide des Vins 2017 – Gilbert & Gaillard)
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Auge
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.
Nase
komplex, intensiv, mit subtilen Aromen von Veilchen, schwarzen Beeren, Haselnuss, Kakao und schwarzem Pfeffer
Geschmack
Zart und rund, getragen von eleganten Tanninen. Geschmeidig, strukturiert, intensiv und lang anhaltend.
Servieren
bei 16-18°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2023
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu rotem Fleisch, Rinderfilet, Taubenbraten, Boeuf Bourguignon und einer Käseplatte
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Sohn bretonischer Bauern, die in die USA ausgewandert waren, in Manhattan geboren und französisch-amerikanischer Herkunft, hat Patrick Rety seinen Traum verwirklicht: Wein herzustellen und den Ausdruck des Terroirs herauszuarbeiten. Er studierte in der Bretagne und begann dort seine berufliche Laufbahn, indem er Franchisen einer Restaurantkette verkaufte. Im Jahr 2012 entstand sein Weingut (heute 4 ha) in der Nähe von Rivesaltes. In Umstellung auf den biologischen Anbau (biodynamisch).
Gilbert & Gaillard
Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 91/100
Zum Wein:
Intensive Farbe mit violetten Reflexen. Tiefgründiges Bouquet, das reife rote Früchte, subtile Gewürznoten und im Abgang holzige Anklänge offenbart. Am Gaumen überrascht er durch seine Opulenz und fruchtige Ausdruckskraft, die durch einen willkommenen Hauch von Frische ausgeglichen wird. Ein strukturierter und lang anhaltender Wein.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn PAUL M. Veröffentlicht am 08.02.2018
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