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Château Rombeau – Phi 2016

Château Rombeau - Phi 2016

97/100

Decanter

mächtig
zum Einlagern

„Würzig und ausdrucksstark in der Nase mit einer schönen, reinen Fruchtigkeit. Am Gaumen opulente Frucht mit einem langen, markanten Abgang. Für die Lagerung geeignet.“ (Decanter 2018) Ein authentischer, rassiger und tiefgründiger Côtes du Roussillon, den es zu entdecken gilt!

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Weingut

Château Rombeau

Cuvée

Phi

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Côtes du Roussillon Villages

Region

Roussillon

Rebsorten

50 % Syrah, 50 % Grenache Noir

Terroirs

Lehm-Kalk-Terrassen mit gerollten Kieselsteinen

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Trauben aus ausgewählten Weinbergen mit begrenztem Ertrag. Entrappung, Auswahl des Mosts (höhere Qualität), 3-wöchige Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks.

Reifung

Jede Rebsorte wird separat zwischen 12 und 24 Monaten in neuen französischen Fässern und anschließend zwischen 12 und 24 Monaten in Flaschen gereift.

Alkoholgehalt

15.5%

Auge

Tiefrote Farbe mit rubinroten Reflexen

Nase

Intensiv nach schwarzen Früchten, Pflaumen, Kakao, Röstnoten

Mund

Rund und lieblich, samtige Tannine, Noten von Lakritz, Kakao, Brombeere und Sauerkirsche

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2026

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Rinderrippe, Taube, Entenbrust...

Weitere Informationen unter Château Rombeau

Weitere Informationen unter Côtes du Roussillon

Dekanter

Decanter

Weinbewertung (Führer 2018) 97/100

Über den Wein:

Würzig und ausdrucksstark in der Nase mit einer schönen, reinen Fruchtigkeit. Am Gaumen opulente Früchte mit einem langen, markanten Abgang. Für die Lagerung geeignet.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut Dom de Rombeau befindet sich seit 1810 im Familienbesitz. Der medienwirksame Winzer, Gastronom und Hotelier Pierre-Henri de La Fabrègue, der 1993 die Leitung übernahm, hat ihm zu neuem Glanz verholfen. Auf den 90 Hektar des Weinguts, davon 27 Hektar in biologischem Anbau, entstehen Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes und trockene Weine mit AOC- und IGP-Gütezeichen. Eine breite Produktion, die den Lesern des Guide gut bekannt ist.

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