Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2020
97/100
Tim Atkin
93/100
RVF
„‚Großes Potenzial‘ (Tim Atkin)“
„Eine immense Reinheit mit Aromen von roten Kirschen, Walderdbeeren und Waldfrüchten, unterstrichen von Noten von Kirsch, Rosmarin und Thymian. Die feinen, pudrigen Tannine sorgen für eine hervorragende Struktur, und im Abgang entsteht eine fast choreografische Spannung mit einem Hauch von Salz und Kreide.“ (Tim Atkin 2023).
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Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Komplex und intensiv, mit einer Mischung aus schönen roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere) sowie Aromen von Blutorange, Gewürzen (Thymian, Pfeffer, Lakritz), Leder und getrockneten Rosen, gefolgt von rauchigen und holzigen Noten (Zeder, Kakao, Rauch)
Geschmack
Vollmundig und tiefgründig, komplex und fein, geprägt von saftigen (roten und schwarzen) Früchten, mit einem subtil würzigen Charakter (Lakritz, Thymian, Pfeffer), unterstrichen von blumigen, ledrigen und rauchigen Noten, seidigen Tanninen sowie einer Säure, die für Frische und Ausgewogenheit sorgt, mit einem langen, anhaltenden Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 16–17 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Vorher trinken
2032+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu marokkanischem Couscous, katalanischem Schmorbraten, Wildschweingulasch...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Der Muntada wirkt dieses Jahr etwas sonniger, auch wenn die Eleganz seiner Struktur außer Frage steht. Ein Wein, den man in Zukunft noch einmal probieren sollte.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem gepflegt. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenschieferböden vor Augen geführt. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, hervorragende Langlebigkeit und einen gekonnten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgänge 2021 erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.
Tim Atkin
Bewerteter Wein (Führer 2023) 97/100
Über den Wein:
Es ist schwer zu sagen, um welche „anderen Rebsorten“ es sich genau handelt, da Gérard Gauby angibt, dass sie alle gemeinsam angebaut werden, wobei es sich jedoch hauptsächlich um Carignan und Mourvèdre handelt. Die Rebstöcke sind über 100 Jahre alt und die Erträge sind lächerlich gering, etwa 11 hl/ha. Eine immense Reinheit mit Aromen von roten Kirschen, Walderdbeeren und Waldfrüchten, unterstrichen von Noten von Kirsch, Rosmarin und Thymian. Die feinen, pudrigen Tannine bieten eine hervorragende Struktur, und es entsteht eine fast choreografische Spannung mit einem salzigen und kreidigen Hauch im Abgang. Derzeit noch wie eine aufgespannte Feder, aber mit großem Potenzial. 2023–2040