Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires rouge 2025
93/100
RVF
„Unglaublich lecker und fruchtig!“
Ein ausgeprägtes, fruchtbetontes Bouquet mit Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und Kirsche, gefolgt von Gewürzen, Garrigue, Leder, Kakao und Blumen. Schöner Einstieg am Gaumen, geprägt von seidiger Frucht und einer sehr schönen, sinnlichen Textur. Feine, seidige Tannine sorgen für einen lang anhaltenden und schmackhaften Abgang. Schöne Balance zwischen Säure und Textur in diesem perfekten Ausdruck des Terroirs!
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Auge
Tiefdunkle purpurrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Ausgeprägte Fruchtaromen (Himbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Kirsche), gefolgt von Gewürz-, Garrigue-, Leder-, Kakao- und blumigen Noten
Geschmack
Schöner Auftakt mit seidigen Fruchtnoten und einer sehr schönen, sinnlichen Fülle, feine und seidige Tannine, lang anhaltender und schmackhafter Abgang, schöne Balance zwischen Säure und Fülle
Servieren
In einer Karaffe bei 16–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, einem Rinderkotelett, Lammrücken nach katalanischer Art, Tajine…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Gemeinsam mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, wobei seine Cuvées an Ausdruckskraft und Genuss gewinnen. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, hervorragende Lagerfähigkeit und einen gekonnt gesteuerten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgang 2021 erreichen in beiden Farbvarianten Spitzenwerte.
PREIS 1JOUR1VIN
22
.90
Cashback | 2.00%