Olivier Pithon - Le Pilou 2023
95/100 Coup de Cœur
RVF
„Ach! Wir, die furchtbaren Krieger des Pilou, die wir ihn aus dem Glas an unsere Lippen führen“
Einer der großen Rotweine des Roussillon, bei dem hundertjährige Carignan-Reben, ergänzt durch Grenache Noir von einer Parzelle in 300 m Höhe, für eine sanfte Textur sorgen. Eine Reise zwischen blumigen und erdigen Noten in einem komplexen und eleganten Wein.
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Auge
Tiefes Purpur
Nase
Noten von roten Beeren, schöne Mineralität
Geschmack
Aromen von reifen Beeren, leicht tanninhaltig, sehr schöner Abgang
Servieren
BEI 14-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2032+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, rotem Fleisch, Wild und einer Käseplatte...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Als Bruder des berühmten Jo Pithon, einer der großen Persönlichkeiten der Coteaux du Layon in den 1990er Jahren, hat sich Olivier Pithon in die Terroirs von Calce verliebt, wo sein Abenteuer im Jahr 2001 begann. Als überzeugter Anhänger der biodynamischen Weinbauweise verleiht er seinen Cuvées eine unverwechselbare Identität: Weine, die sich durch ihre Vollmundigkeit auszeichnen und leicht zu genießen sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 95/100 Favorit Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Es ist die Geschichte eines Winzers aus dem Anjou, der zuvor in Bordeaux tätig war und sich im Jahr 2000 in das Dorf Calce verliebte. Im Jahr 2001 entdeckte Olivier Pithon etwa 7 Hektar Land in der Gegend und kaufte sofort seinen ersten Dynamisierer, um biodynamische Anbaumethoden anzuwenden. Das Weingut wurde 2010 zertifiziert. Heute umfasst es insgesamt 22 Hektar in drei Gebieten mit unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten (Schiefer, Mergel und Lehm-Kalk). Der außerhalb des Dorfes erbaute Weinkeller ermöglicht es dem Winzer zudem, sein kleines Handelsgeschäft mit Trauben von Qualitätswinzern zu betreiben, die seine Philosophie teilen. Alle Weine sind von Charme geprägt, mit sehr zarten Geschmacksnoten und viel Energie. Diese Cuvées sind stets fröhlich, ausdrucksstark und saftig und entwickeln bei den lagerfähigen Cuvées zusätzliche Fülle und Spannung. Ein Referenzweingut.
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