Le Roc des Anges - Reliefs 2021
95/100
Bettane & Desseauve
„Mosaik aus Parzellen mit alten Rebstöcken“
Die Cuvée „Relief“ ist eine Assemblage aus kleinen Parzellen mit alten Rebstöcken, von denen jede dem Wein ihre eigene Identität verleiht. Seine Tiefe und sein Abgang sind perfekt – ein Rotwein mit viel Biss, der es ermöglicht, die typischen Eigenschaften alter Rebstöcke zu entdecken. Er passt hervorragend zu langsam gegartem Lamm-Confit.
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Auge
Kräftige rote Farbe
Nase
Sehr intensiv und komplex mit würzigen und vanilligen Nuancen
Geschmack
Ein vollmundiger Rotwein, fein und herrlich mineralisch, mit deutlich spürbaren Tanninen, die auf eine lange Lagerfähigkeit hindeuten
Servieren
In einer Karaffe bei 16–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2041
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Lamm-Confit nach der „7-Stunden“-Methode oder nach Tajine-Art, zu Rindfleisch aus dem Wok mit kleinem Gemüse…
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 95/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Strahlend. Das ist sicherlich das Adjektiv, das den „Roc des Anges“ am besten beschreibt – sowohl hinsichtlich des Stils der Weine als auch hinsichtlich der modernen und ästhetischen Kellerei von Marjorie und Stéphane Gallet. Sie haben ihr Weingut von Grund auf aufgebaut und bewirtschaften heute 45 Hektar Anbaufläche. Weine mit hoher Trinkfreudigkeit, für die Region relativ alkoholarm, bei denen sorgfältiger Weinbau und ein klug gewählter Erntezeitpunkt jegliche Schwere in den Weinen verhindern. Die biodynamische Bewirtschaftung erklärt zum Teil diese für das Roussillon ungewöhnliche Originalität, ebenso wie das ganz besondere Terroir von Montner mit seinen sehr feinen Schieferböden, die sich wie Sand verhalten. Dieses Weingut beschert uns regelmäßig einige der schönsten Erlebnisse unter den trockenen Weinen des gesamten Departements.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)