„Der Grenat ist so etwas wie der katalanische Vintage-Wein, ein Wein, der einige Monate in Barriques oder verschiedenen Fässern ausgebaut wird, aber aufgefüllt wird, um jegliche Oxidation zu vermeiden. Das Besondere daran ist die knackige Frucht, doch mit der Zeit vollzieht sich eine sehr sanfte und langsame Oxidation in der Flasche, die für mehr Komplexität sorgt. Dieser 2022er ist auf dem besten Weg dahin: Die dunkle Farbe zeigt ziegelrote Reflexe, die schwarzen Früchte werden konfitüriger, fast kirschartig, die Tannine runden sich ab, die würzige Holznote sorgt für Komplexität. Ein vielversprechender Anfang.“ (Le Guide Hachette des Vins 2026)
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Intensive Aromen von roten (Kirsche, Erdbeere) und schwarzen (schwarze Johannisbeere) Früchten, würzigen Noten (Myrte, Vanille) sowie Holz- und Röstnoten
Geschmack
Seidig und mild, mit Aromen von Kirsche und einem Hauch von Kakao
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2041
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu dunkler Schokolade, einer Tajine mit Pflaumen, Schweinefilet mit Orangen, einer Bavarois, einem Kirsch-Clafoutis...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Der Grenat ist so etwas wie der katalanische Vintage-Wein: ein Wein, der einige Monate in Barriques oder verschiedenen Fässern reift, aber regelmäßig aufgefüllt wird, um jegliche Oxidation zu vermeiden. Das Besondere daran ist die knackige Frucht, doch mit der Zeit vollzieht sich eine sehr sanfte und langsame Oxidation in der Flasche, die für mehr Komplexität sorgt. Dieser 2022er ist auf dem besten Weg dahin: Die dunkle Farbe zeigt ziegelrote Reflexe, die schwarzen Früchte werden konfitüriger, fast kirschartig, die Tannine runden sich ab, die würzige Holznote sorgt für Komplexität. Ein vielversprechender Anfang.
Über das Weingut:
Die Ursprünge des Weinguts, das bereits von sechs Generationen geführt wurde, reichen bis ins Jahr 1864 zurück. Das Anwesen verfügt über einen 25 Hektar großen Weinberg, der sich über vielfältige Terroirs erstreckt. Pierre und Marie-Claude Fontaneil, die seit 1989 an der Spitze stehen, haben fast 30 Jahre lang Weine mit starker Persönlichkeit angeboten, sowohl trockene als auch natürliche Süßweine. Im Jahr 2017 übergaben sie den Betrieb an ein junges Winzerpaar, Élodie und Matthieu Collet.