Château de Péna - Rivesaltes Tuilé Hors d'Age

„Dieser Grenache wurde mehrere Jahre (bei der Bezeichnung „Hors d’âge“ mehr als 5 Jahre) in oxidativer Umgebung nach der Solera-Methode gereift, bei der der alte Wein die jüngeren Weine „erzieht“, und präsentiert sich in einem sehr dunklen, mahagonifarbenen Ton. Die Nase ist herrlich: Röstnoten, Gewürze, getrocknete Feigen, Wachsnoten aus den alten Fässern, Trockenfrüchte des Rancio. In Fortsetzung dessen und ergänzt durch Noten von Kaffee und Nüssen präsentiert sich der Geschmack kraftvoll, reichhaltig, vollmundig und vollbändig, gut gestützt von einem Hauch frischer Volatilität, mit einem bemerkenswerten Abgang von Trockenfrüchten, der dem Rancio zu verdanken ist.“ (Le Guide Hachette 2025)