Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis Brut Zéro
90/100
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
16/20
Jancis Robinson
„Das Beste seiner Art, das man in guter Gesellschaft genießen kann!“
„Nach wie vor köstlich und originell, geprägt von der Jacquère-Traube (60 % der Assemblage), die ihm seine Leichtigkeit verleiht, gehört dieser Crémant regelmäßig zu unseren Favoriten.“ (Le Guide RVF 2024) Perfekt für alle festlichen Anlässe!
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Auge
Hellgoldene Farbe
Nase
Elegant mit blumigen und zitrusartigen Noten
Mund
Weiniger, spannungsreicher Crémant, schmackhaft und dennoch luftig, sehr edel
Servieren
BEI 6-8°C
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, Gougères, einer Roquefort-Quiche, einer Flusskrebs-Timbale mit Rosé-Champagner...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
60 % Jacquère, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Noir: Dieser lebhafte, vollmundige und leicht zu trinkende Crémant hat eine schöne cremige Perlage. Der beste seiner Kategorie.
Über das Weingut:
Jean-François Quénard übernahm 1987 den Betrieb seines Vaters, und die ursprünglichen fünf Hektar wurden durch Pachtflächen auf heute 17,5 Hektar erweitert, von denen zehn seit sechs Jahren biologisch bewirtschaftet werden (was bald eine Zertifizierung für die Rotweine ermöglichen dürfte). Die Weißweine sind schlank, mineralisch, rein und von erfreulicher Regelmäßigkeit. Sie genießen eine ideale Reife ohne Übertreibung und viel Finesse. Die Rotweine sind vollmundig und großzügig, man muss sie dekantieren oder warten lassen. Der Rest des Sortiments ist vom gleichen Schlag, immer mit einem guten Relief am Gaumen und Fülle. Die Qualität ist vorbildlich und verbessert sich ständig. Der neu hinzugekommene Crémant überragt die Kategorie. Ein sicherer Wert!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Dieser Crémant ist nach wie vor köstlich und originell, geprägt von der Jacquère-Traube (60 % der Assemblage), die ihm seine Leichtigkeit verleiht, und gehört regelmäßig zu unseren Favoriten.
Über das Weingut:
Die Familien Quenard und Quénard sind im Dorf Chignin zahlreich vertreten, aber Jean-François sticht heraus. Wir begrüßen die Qualität seiner Arbeit und die Konsistenz seines umfangreichen Sortiments, das jedes Jahr durch kleine Feinheiten verfeinert wird und einen Bezugspunkt in der sich wandelnden Weinlandschaft Savoyens darstellt. Die Rotweine haben große Fortschritte gemacht und erreichen heute ein sehr gutes Niveau. Die reichhaltigen Weißweine, die ausschließlich mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, behalten ein ausgewogenes Gleichgewicht am Gaumen. Mit Blick auf die Zukunft hat Jean-François Quénard seinen Weinberg umstrukturiert, der derzeit für den biologischen Anbau zertifiziert wird. Die Übergabe des Weinguts an seine Tochter Anne-Sophie, die in Beaune und Changins studiert hat, ist abgeschlossen. Ihr Vorname steht nun auf dem Weinkeller und auf den Etiketten.
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2023) 16/20
Über den Wein:
[...] Ein trockener und eleganter Crémant. Er regt den Appetit an, aber diejenigen, die an Schaumweine mit rundem Abgang gewöhnt sind, könnten ihn vielleicht etwas streng finden. Das ist bei mir nicht der Fall. Straff, brillant und rein. Überraschend lang auch.