Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Der Weingut JF Quénard ist ein seit 1644 vom Vater an den Sohn weitergegebenes Familienanwesen, das sich im oberen Teil der Gemeinde am Fuße der berühmten Türme von Chignin befindet, deren Ursprung bis heute ein Rätsel bleibt. Jean-François, Önologe, übernahm den Betrieb 1987 gemeinsam mit seinem Vater, nachdem er sein Studium an der Universität Dijon abgeschlossen und verschiedene sehr bereichernde Praktika in Bordeaux und Kalifornien absolviert hatte. Anne-Sophie, eine der Töchter von Jean-François, unterstützt ihn nun auf dem Weingut.

Der Weingut JF Quénard umfasst heute 17 Hektar Rebfläche, die sich am Fuße der Türme der ehemaligen Festung erstrecken. Das Weingut Chignin, 10 km südlich von Chambéry gelegen, zeichnet sich durch seine sonnenreichen Lehm-Kalk-Hänge sowie durch seine herrliche Lage inmitten der mittelalterlichen Türme aus. Jean-François Quénard lässt sich von traditionellen Methoden inspirieren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Er achtet darauf, das Terroir, die Anbaumethoden und die Weinbereitung zu respektieren, die durch neue Techniken optimiert werden. Jede Parzelle wird separat vinifiziert – es ist, als würde man ein Baby zur Welt bringen. Von der Traube zum Wein.