Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Der Weingut JF Quénard ist ein seit 1644 von Vater zu Sohn weitergegebenes Familienweingut, das im oberen Teil der Gemeinde am Fuße der berühmten Türme von Chignin liegt, deren Ursprung bis heute ein Rätsel bleibt. Jean-François, Önologe, übernahm den Betrieb 1987 gemeinsam mit seinem Vater, nachdem er sein Studium an der Universität Dijon abgeschlossen und verschiedene sehr bereichernde Praktika in Bordeaux und Kalifornien absolviert hatte. Anne-Sophie, eine der Töchter von Jean-François, unterstützt ihn nun auf dem Weingut.

Der Weingut JF Quénard umfasst heute 17 Hektar Rebfläche, die sich am Fuße der Türme der ehemaligen Festung erstrecken. Das Weingut Chignin, 10 km südlich von Chambéry gelegen, zeichnet sich durch seine sonnenverwöhnten Lehm-Kalk-Hänge sowie durch seine herrliche Lage mit den mittelalterlichen Türmen aus. Jean-François Quénard lässt sich von traditionellen Methoden inspirieren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Er achtet auf den Respekt vor dem Terroir, den Anbaumethoden und der Weinbereitung, die durch neue Techniken verbessert werden. Jede Parzelle wird separat vinifiziert – es ist wie die Geburt eines Kindes. Von der Traube zum Wein.