Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Argile blanc 2023
91/100
RVF
„Ein kristallklarer, ausgewogener und duftender Jahrgang“
Die feine und delikate Cuvée Argile blanc ist zurückhaltend und sinnlich zugleich und verströmt in der Nase köstliche Noten von weißen Früchten wie Pfirsich, begleitet von einer schönen Mineralität. Diese kristallklare Cuvée hat viel Charme und ihr schieferhaltiges Terroir verleiht ihr einen schönen salzigen Abgang.
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Auge
Hellgelbe Farbe
Nase
Mit Noten von weißen Früchten (Pfirsich) und einer schönen Mineralität.
Mund
Lebhafter und frischer Auftakt, Noten von Mandeln und Honig, knackig und köstlich, schöner Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif, zu Fisch, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dieses Weingut wurde 1998 auf Initiative von Michel Grisard gegründet und hat zwei Hänge wieder in Betrieb genommen. Das verrückte Projekt umfasste 450 Parzellen und 250 Familien. Da die Unterstützung der Appellation Savoie nicht zustande kam, wurde alles biologisch und als IGP Vin-des-Allobroges angebaut. Heute sind die 18 Hektar, die von Brice Omont bewirtschaftet werden, der gerade sechs weitere Hektar in Saint-Jean-de-la-Porte und Apremont übernommen hat, ein Referenzweingut für die Region. Die Weine gehören zu den teuersten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2025) 91/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut entstand aus der 1998 von Michel Grisard begonnenen Neubepflanzung des Hangs von Cevins, 6 Hektar Terrassen mit Glimmerschiefer zwischen Albertville und Moutiers. Brice Omont, ein Agraringenieur aus der Champagne, kam 2003 hinzu, um ihn zu unterstützen, investierte sich ohne Einschränkungen in das Projekt und leitet seit 2008 ein Weingut, das mittlerweile 16 Hektar umfasst. Der biodynamische Weinbau ist hier heroisch (die Hangneigung kann bis zu 70 % betragen), die Erträge sind sehr gering, die Weine stammen überwiegend aus gemischten Rebsorten und Assemblagen. Das Ergebnis ist oft bewundernswert: Die Weine zeugen von großer Finesse und Originalität und gewinnen mit der Reifung noch an Tiefe. Die Reifung ist manchmal beim Öffnen junger Weine deutlich spürbar, was man wissen sollte, da die Belüftung ihren Ausdruck freisetzt. Améthyste ergänzt den Persan durch Mondeuse; die Cuvées Argile (aus dem Hang von Saint-Pierre-de-Soucy) kombinieren für den Weißwein Jacquère, Chardonnay und Mondeuse Blanche, für den Rotwein Gamay, Mondeuse und Persan; Schiste besteht aus Jacquère, Mondeuse Blanche, Roussanne und Pinot Gris. Nur Quartz ist eine sortenreine Cuvée aus Altesse. Wenn es ein Weingut gibt, das symbolisch für die qualitative Erneuerung Savoyens und dessen Ambitionen steht, dann ist es dieses.