Domaine des Ardoisières

Die Domaine des Ardoisières wurde 1998 auf Initiative von Michel Grisard gegründet, der ihr 6 Hektar Rebfläche an den Hängen von Cevins zur Verfügung stellte. Im Jahr 2003 kam Brice Omont hinzu, der die Domaine des Ardoisières nun allein leitet.

Der Weinberg der Domaine des Ardoisières umfasst heute 9 Hektar Rebfläche an den Hängen von Cevins (metamorphes Gestein vom Typ Glimmerschiefer, Serizitschiefer, sandig-lehmiger Boden) und Saint-Pierre de Soucy (Sedimentgestein, schieferhaltiger Mergel aus dem Jura, lehm-kalkhaltiger Boden). Die Rebstöcke werden nach den Grundsätzen der Biodynamik im zertifizierten biologischen Anbau bewirtschaftet. Der Qualität der Trauben sowie der Weinbereitung wird große Sorgfalt gewidmet, mit dem Ziel, die Reinheit und aromatische Komplexität zu erzielen, die die Trauben in den Weinbergen in Verbindung mit dem Terroir entwickeln.

Die Weine der Domaine des Ardoisières offenbaren einen authentischen Ausdruck der Terroirs, aus denen sie stammen, sehr zur Freude der Liebhaber von Savoyer Weinen.