Domaine des Ardoisières

Die Domaine des Ardoisières wurde 1998 auf Initiative von Michel Grisard gegründet, der ihr 6 Hektar Rebfläche an den Hängen von Cevins zur Verfügung stellte. 2003 kam Brice Omont hinzu, der die Domaine des Ardoisières nun alleine leitet.

Der Weinberg der Domaine des Ardoisières umfasst heute 9 Hektar Rebfläche an den Hängen von Cevins (metamorphes Gestein vom Typ Glimmerschiefer, Serizitschiefer, sandig-lehmiger Boden) und Saint-Pierre de Soucy (sedimentäres Gestein, schieferhaltiger Mergel aus dem Jura, lehmig-kalkhaltiger Boden). Die Reben werden nach den Grundsätzen der Biodynamik in zertifiziertem biologischem Anbau kultiviert. Es wird großer Wert auf die Qualität der Trauben sowie auf die Weinbereitung gelegt, mit dem Ziel, die Reinheit und aromatische Komplexität zu erhalten, die die Trauben in den Weinbergen in Verbindung mit dem Terroir erlangen.

Die Weine der Domaine des Ardoisières sind ein authentischer Ausdruck der Terroirs, aus denen sie stammen, sehr zur Freude der Liebhaber von Savoyer Weinen.