Domaine partagé Gilles Berlioz - Roussette de Savoie El-hem 2020
16,5/20
RVF
Was für ein herrlicher Kontrast zwischen diesem Wein mit seiner üppigen Nase von fast exotischer Fülle und seinem schlanken Gaumen. Seine Tiefe und Komplexität überraschen uns. Mit seiner reinen Frucht und seinem perfekt definierten Gaumen vollbringt dieser Altesse wahre Wunder. Ein Spitzenwein!
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Auge
Kräftige Farbe, blassgoldener Farbton, Perlmuttschimmer
Nase
Wachsig in der Präsentation, offenbart die Nase einen kräftigen Ausdruck, in dem die Frische der Frucht durch würzige und ländliche Noten verstärkt wird: Bienenwachs, Akazie, frische Birne, Johannisbeere und Limette, Anis und Bockshornklee.
Mund
Besitzt eine präzise Energie, die die zugleich honigartige und würzige Komposition der Aromen, die salzige Definition der Körnung und die Zartheit der Materie miteinander verbindet.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde im Voraus
Vorher trinken
2027
Wache
6 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Beaufort-Käse, geräuchertem Aal, Hähnchen mit Flusskrebsen oder einfach pur!
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Gilles und Christine gründeten ihr Weingut im Jahr 1990. Es wuchs in den 1990er Jahren stetig und wurde 2002 als Bio-Betrieb zertifiziert. Als Schüler von Michel Grisard führte Gilles die biodynamische Landwirtschaft ein und erhielt 2018 die Demeter-Zertifizierung. Das Weingut funktioniert wie eine Genossenschaft, in der jeder die Aufgabe hat, gute Arbeit zu leisten und guten Wein zu produzieren. Vier Grundsätze: keine Subventionen, Bodenbearbeitung mit Zugtieren, alles wird von Hand gemacht, alle werden gut bezahlt. Typische Naturweine, eher ätherisch als protzig, mit Cuvées mit emblematischen Etiketten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2020) 16,5/20 (Jahrgang 2018) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Gilles Berlioz, Sohn eines Arbeiters, ist ein autodidaktischer und glücklicher Winzer. Der gelernte Landschaftsgärtner begann 1990 mit 0,8 Hektar im Gebiet von Chignin, unterstützt von seiner Partnerin Christine. Heute verfügt er über 6,5 Hektar, die mit Pferden bearbeitet werden und 2005 auf biologischen Anbau und 2020 auf biodynamischen Anbau umgestellt wurden. Die Anthroposophie steht im Mittelpunkt des Weinguts. Gilles Berlioz ist wohl der einzige Winzer in unserem Führer, der die Entscheidungen im Weinberg oder im Keller gemeinsam mit seinen Mitarbeitern trifft und seine Arbeitskräfte mit zwei anderen Weingütern teilt... Daher stammt auch der ziemlich einzigartige Begriff „gemeinsames Weingut”. Von den drei Kindern ist es Jeanne, die Jüngste, die dabei ist, die Leitung zu übernehmen. Vom einfachen Chignin über den Mondeuse bis hin zu den außergewöhnlichen Chignin-Bergeron, die aus ausgewählten Parzellen gekeltert werden, bieten alle Weine eine beeindruckende Geschmackstiefe. Die Reifung erfolgt auf biblisch einfache Weise, ohne Holz. Kenner reißen sich um diese Meisterwerke, die nur in sehr begrenzter Menge verfügbar sind. Der Empfang auf dem Weingut ist herzlich. Eine unverzichtbare Adresse, die einer ganzen Region, einer ganzen Generation den Weg gewiesen hat.