Château de la Mar - Pinot noir Jongieux 2018
15/20
Bettane & Desseauve
Der Pinot aus alten Rebstöcken ist ein wahrhaft eleganter Wein. Um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C zu genießen oder gut gekühlt als Aperitif bei 8 °C. Sie können ihn entweder sofort genießen oder ihn bis zu 12 Jahre im Weinkeller reifen lassen. Strukturiert und samtig – ein wahrer Schatz! Ein echter Favorit.
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Auge
Ein klares, kräftiges Erscheinungsbild, himbeerrote Farbe mit mahagonifarbenen Reflexen
Nase
Holzige Noten, kombiniert mit Sauerkirsche und Karamell
Geschmack
Ein aromatischer und samtiger Geschmack, feine Tannine
Servieren
Zwischen 14 und 16 °C
Vorher trinken
2030
Wache
Bis zum Alter von 12 Jahren
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Wachtelsalat mit Feigen und Rote Bete, zu Waldschnepfe, Fasan und Ente
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 15/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Auf dem Terroir von Jongieux hebt sich die Silhouette des Château de la Mar zwischen den Windungen der Hänge ab. Es handelt sich um eine ehemalige Festung aus dem 13. Jahrhundert, die einst dem Grafen von Mareste gehörte, nach dem der kostbare Cru Marestel benannt ist. Im Jahr 2009 wurde das Anwesen von Jean-Paul Richard, einem Geschäftsmann und Unternehmer, übernommen, der den Weinbau wieder aufnahm; seit 2013 ergänzt er dies durch ein Beherbergungsangebot mit fünf Gästezimmern. Dieser Spezialist für die Rebsorte Roussette (von den 6,5 Hektar Rebfläche entfallen 5 auf den Cru Marestel) bietet verschiedene parzellenbezogene Cuvées für die Gastronomie an, die sich durch eine zunehmende Fülle am Gaumen auszeichnen, getragen von einer reichen Reife und einem großzügigen Profil. Besondere Erwähnung verdient die neue Pinot-Noir-Cuvée – die positive Überraschung des Jahres!
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean-Paul Richard erwarb 2009 dieses prächtige Gebäude aus dem 13. Jahrhundert, das am Fuße des Marestel-Hügels vor dem Verfall stand, und renovierte es bis 2013. Es war einst im Besitz des Grafen Humbert de Mareste, eines berühmten Kreuzritters, der die ersten Rebstöcke der Sorte „Altesse“ aus Zypern mitbrachte. Er bewirtschaftet seinen 7 Hektar großen Weinberg biodynamisch (nicht zertifiziert) und vertraut die Weinbereitung Olivier Turlais an, einem renommierten Önologen der Region.