In der Nase komplex und ausdrucksstark, strotzt der „Sang du Sanglier“ nur so vor schwarzen Beeren, ergänzt durch Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er einen kraftvollen Auftakt und eine gute Ausgewogenheit mit festen und geschmeidigen Tanninen. Der „Sang du Sanglier“ ist alles andere als wild! Ein Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Klasse ist selten zu finden.
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Auge
Kleid in tiefem Aubergine-Rot
Nase
Komplex, intensiv und ausdrucksstark, mit knackigen Frucht- und Zimtnoten, die an kandierten Apfel erinnern
Geschmack
Kraftvoll, vollmundig und elegant, mit einem tiefen, vollmundigen Holzgeschmack, schöner Rundheit und festen, geschmeidigen Tanninen
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren oder in eine Karaffe umfüllen
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wildgerichten mit Soße, Cassoulet, würzigen Gerichten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Julian Taylor, der bereits einen Bio-Bauernhof in Schottland besaß, erwarb 2010 dieses Weingut, dessen Herzstück ein Schloss aus dem 15. Jahrhundert mit typisch perigourdischer Architektur bildet. Er reduzierte die Anbaufläche von 17 auf weniger als 13 Hektar und behielt nur die besten Parzellen. Im März 2019 verkaufte er das Anwesen an den amerikanischen Geschäftsmann Frank Campbell und dessen Ehefrau Riki.
Concours Vins de Bordeaux
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) Silbermedaille (Jahrgang 2020) (Wettbewerb „Vins de Bordeaux“)
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 01.06.2025
Genuss und Finesse in einem kraftvollen und saftigen Stil. Durch die gekonnte Kombination von Merlot und Cabernet Sauvignon im Ausbau entfaltet „Sang du Sanglier“ am Gaumen einen vollmundigen und lebendigen Saft voller Energie, der dunkle Aromen von Pflaume, Kirsche und Brombeere vereint, gemildert durch subtile Röstnoten und Noten von dunkler Schokolade, die sich in eine Struktur von erstaunlicher Frische mit dichten und konsistenten, aber geschliffenen und cremigen Tanninen einfügen. Die Dynamik und Tiefe, die er ausstrahlt, setzen sich in einem anhaltenden Abgang fort, der von der Intensität reifer Früchte geprägt ist. Eine Cuvée, die sofortigen Genuss verspricht, aber auch gut gelagert werden kann. Leicht gekühlt hat dieser Bergerac das Zeug dazu, ein ganzes Menü zu veredeln, vom Salat aus den Landes bis zur gegrillten Entenbrust mit Beeren-Sauce. Note = 4,2.
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Bewertung und Rezension von Herrn FABRICE & MATHIS P. Veröffentlicht am 23.01.2026
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